十个饮食习惯
1、用凉开水泡红茶。最近美国农业部的研究发现，与青菜或胡萝卜相比，红茶中含有更多的抗氧化物质，可以有效帮你抵抗皱纹和癌症的侵扰。而日本最新的研究显示，每天喝两杯以上红茶的人，遭遇流感病毒侵袭的几率要比不喝的人少30%。用热水泡茶会释放出更多的咖啡因和单宁，导致周期性头痛、失眠等症状，而用凉开水泡茶可使其中的有益物质在不被破坏的情况下慢慢溶出。
2、复合维生素饭后吃。北京协和医院临床营养科副主任于康表示，过度精细的饮食会损失大量B族维生素；蔬菜过度浸泡会泡掉大量水溶性维生素；食品放置时间过长或油煎、烘烤等烹饪方式都可能减少维生素含量。这时，补充复合维生素就像上了一道“保险”，而且最好饭后吃。叶酸、维生素B、C等水溶性维生素如果饭前空腹吃，很快通过胃进入小肠被吸收，还没完全被人体利用就通过尿液排出体外。维生素A、D、E、K等脂溶性维生素必须溶于脂肪类食物中才能被吸收，如空腹服用，大部分都不能被吸收。
3、生吃洋葱防心脏病。洋葱含有大量保护心脏的类黄酮，每天生吃半个或喝等量的洋葱汁，可增加心脏病人约30%的“好胆固醇”。尤其在吃烤肉这样不怎么健康的食物时，里面的洋葱就像你的“救命草”。而北京大学第一医院营养部二部主任孙孟里指出，洋葱对高血压、高血脂和心脑血管病人确实有好处，而且生吃、凉拌效果最佳。
4、每餐之前喝两杯水。近期的研究发现，饭前喝两小杯水能减少饥饿感和食物摄入量，比节食减肥的效果更明显。餐前饮水的人一天能少摄入近300卡热量。除喝水外，餐前吃水果、蔬菜和麦片粥，同样含热量少，还有助于增进饱腹感。
5、睡前吃些高纤维食物。睡前半小时吃些低热量的碳水化合物零食，比如谷类食物，有助于睡眠。由于大多数人每天摄入的纤维量只有身体需要量（25—35克）的一半，所以建议在睡前补充一些高纤维食物。
6、有些素菜要“荤”着吃。油吃多了不好，但一点不吃也不好。南瓜和胡萝卜中含有大量β—胡萝卜素，因此不能吃得太清淡，用油炒一下更有利于营养素吸收。如果南瓜用来煮粥，那么保证其他菜里有油，让它们在肠胃里会合。
7、凉菜的汁用来蘸着吃。去饭店点盘大拌菜或蔬果沙拉的时候，最好把调好的酱汁放在一个小碗里，用切好的菜蘸着吃，这样你需要的酱汁只是原来的1/6。
8、冷水洗肉，热水洗菜。用热水洗肉容易变质、腐败，而且会加速肉中蛋白质、氨基酸和B族维生素的流失。与之相反，洗各类果蔬时用温水更好，温水比凉水更容易去除果蔬表面的农药残留。
9、深色水果抗衰老。相比浅色水果，深色水果含有更多的抗氧化剂、维生素、硒、铁、钙、锌等物质，具有防癌、抗癌、抗衰老等功效。
10、晚餐早比晚点好。卫生部首席健康顾问洪昭光教授表示，餐后4—5小时是人体排钙的高峰期，晚餐吃得太晚不仅影响睡眠、囤积热量，而且容易引起尿路结石。老年人晚餐的最佳时间最好在下午六七点，而且应该避免吃夜宵。
最好的养生食物
1、粥是元气补充站。煮粥过程中，营养素释放更多，而且容易被人体吸收。葱白粥可以杀菌，粳米粥可以治腹痛。食欲不振的人，最好喝碗热腾腾的咸粥，里面加点蔬菜。
2、大蒜可比抗生素。大蒜中的蒜素可起到消炎、杀菌和预防疾病的作用。每天吃一瓣蒜，还可以降低胆固醇。
3、大头菜保护眼睛。怀孕时呕吐不止，吃点大头菜做的咸菜，可以减少不适的感觉。而且，大头菜中叶黄素和玉米黄素的含量非常高，是保护眼睛的好帮手。
4、多吃松子护心脏。松子有健脑、润肤的作用。其中的不饱和脂肪酸还能保护心脏。
5、海带加醋防便秘。海带中含有大量可溶性纤维，因此能防止便秘。其中的胶质还能起到美容作用。加醋可以让海带变得更软，其中的营养素更易释放。
6、荞麦降压助睡眠。荞麦中含有抗氧化物和维生素P，可以降低血压和血脂，保护心脏，同时还有很强的助眠作用。
7、白菜能防乳腺癌。白菜具有退烧解热、止咳化痰的作用，同时还具有抗癌作用，尤其能抑制乳腺癌细胞。吃火锅的时候最好涮点白菜，它是寒性食物，可以平衡火锅的燥热之气。