到了冬季，很多女性容易出现手脚冰凉的症状，这是因为冬季末梢神经血液循环不佳，造成手脚冰冷，常让人难以入睡。中医师建议不妨以嫩姜取代老姜，达到轻补的效果。下面就一起来看看女性冬季手脚冰凉该如何有效调理。
姜所含的姜辣素对消化及循环的停滞具有调节的作用，并可促进体内的新陈代谢，能改善手脚冰冷、畏寒等循环不良症状。但是，经常餐餐都采取老姜入味进补，反而会吃出问题来。冬令进补常见的药膳适合阳虚与精血亏虚的人，但对于身体状态有“阳亢”、“气郁”、“极度阴虚”的人来说，补阳往往会产生上火的反应。
愈补愈大洞阳亢、气郁不宜阳补
阳亢常见于高血压、中风、更年期、反复皮肤炎与自体免疫疾病的患者；气郁常见于糖尿病、久坐办公室的人；极度阴虚常见于身体BMI过低的人。这些人吃补阳药膳可能造成血压升高、皮肤起疹、口干甚至口破、咽燥甚至咽痛、便秘或痔疮出血或消化道溃疡。
进补避免燥热 嫩姜轻补无负担
医师建议，过去烹煮姜母鸭时，总是放了大量的老姜和米酒，老姜的确对人体的“润胃暖肺功能佳”，但有鉴于现代人的饮食习惯，已经属于高热量、高油脂，如果再食用老姜容易上火，建议可用“嫩姜”替代老姜，让进补药膳调性趋于温和，使身体进补无负担，同样可以达到效果。
至于十全大补汤中的人参，可以用西洋参须替代，肉桂也可用桂枝或小茴香取代，熟地用生地取代黄芪，白术、当归、川芎等药材也可减量，这样可降低吃上火的机率。
3种嫩姜药膳惧冷人救星
【改良姜母鸭】：
材料：
鸭1只（去毛、内脏，切块后约1公斤）
嫩姜片400克
米酒600 cc
水600 cc
枸杞3克
黄芪3克
当归3克
川芎10克
龙眼肉6克
白芝麻15克
麦门冬20克
作法：
将鸭块入锅中干炒直到逼出鸭油。
将生姜拍裂之后切成片状，一起入锅中翻炒。
充分翻炒之后，将米酒与水倒入锅中，水滚后加入中药材一起炖煮30分钟之后，即可起锅。
功效：暖胃、补精血。
【改良十全大补汤】：
材料：
各类肉品1公斤
嫩姜30克
水适量
党参30克
炙黄芪10克
桂枝10克或小茴香20克
生地黄30克
炒白术20克
川芎15克
当归15克
白芍30克
茯苓30克
甘草30克
作法：
将中药材用纱布袋装好扎口，备用。
将药材以及食物同时放入锅中，加清水适量，用武火煮沸捞掉浮沫后，用文火炖1小时既可食用。
功效：气血双补。
【健腰青娥茶】：
材料：
核桃肉20个
补骨脂(酒浸炒)240克
杜仲(姜汁炒)500克
作法：
将三药研成粗末备用，每日用30~50克，置于热水瓶中，以沸水冲泡大半瓶。
盖闷浸泡约20分钟，开始频频饮用，一日内饮尽。
【营养师小叮咛】：
冬令进补不妨可以考虑另类食补，以长期的均衡饮食、运动来调养生息，改善体质。强调一日健康五蔬果，五色蔬果含有不同营养价值，可供给器官能量，对抗疾病。