怎么做饺子吃

食材:

  • 香菇 100g
  • 面粉 250g
  • 瘦肉 250g
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 鸡蛋 1个
  • 糖 适量
  • 白胡椒 适量

制作面团:

1. 找一个大盆,将面粉倒入其中,并放入少许盐。

2. 加入水,揉成光滑面团。

3. 盖上湿布,醒十五分钟以上。

4. 饧好的面团先搓成长条,后切成小剂子。

制作馅料:

1. 挑选优质猪瘦肉,将肉切成小块剁碎,剁粘稠的时候,一边剁一边加少量的水。

2. 将猪肉放入盆里,加入鸡粉、酱油、精盐等等搅拌均匀。

3. 将洗净的香菇切丁,加入肉末中。

制作饺子:

1. 将小剂子擀成皮子。

2. 取一勺之前备好的肉馅放在皮子上。

3. 用双手轻轻将皮捏在一起,制作完成。

注意事项:

1. 新鲜、优质的猪瘦肉。

2. 饺子皮的厚度和硬度要适中。

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