相信大家一定都看过西游记吧，有一集人参果在其中就出现过，应该会给很多人留下深刻印象吧。人参果也是一种水果，长得有点像人形，市场上可能没有卖的，在超市里可能买到。那么人参果怎么吃呢？人参果的功效与作用又有哪些呢？分别有哪些吃法呢？下面小编就给大家分享一下吧！
人参果的吃法
1、当做水果生吃
味道鲜甜，有淡雅的清香气味，果肉淡黄，爽口多汁，风味独特。
2、人参果炒肉片
配料：人参果250克、猪肉100克、精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。先将人参果去蒂、洗净、切片，再将猪肉洗净、切薄片；油锅烧热下肉片煸炒，七八成熟时加入人参果片和调料，再炒熟后装盘即可。
3、凉拌人参果
将充分成熟的人参果洗净切片入盘中。加入适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水分，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌匀后食用。
4、蒸人参果
将人参果洗净，用刀纵向切至2/3处，让一部分果皮与果肉相连，然后将果瓤挖去，再将肉馅填入其中，在蒸锅中蒸熟，取出待温，用洁净的快刀将其横切成片，然后食用。
人参果的功效与作用
1、缓解身体疲劳
人参果具有缓解体力疲劳的作用。人参果中的硒元素含量之高，在蔬菜和水果品种中异常少见。硒元素是一种强氧化剂，能维持机体正常的生理功能，激活人体细胞，保护心血管等脏器，还能刺激免疫球蛋白及抗体的产生，以达到缓解身体疲劳的功效。
2、辅助治疗疾病
人参果具有抗衰老、抗肿瘤、降低血糖、稳定血压等功效。人参果中的硒含量超过了许多现有蔬菜和水果，硒是维持身体功能的元素。此外，人参果还可以辅助改善记忆、改善睡眠和减肥。
3、增加机体免疫力
人参果中的硒元素含量之高，在蔬菜和水果品种中异常少见。硒元素是一种强氧化剂，能维持机体正常的生理功能，激活人体细胞，保护心血管等脏器，还能刺激免疫球蛋白及抗体的产生，增强机体对疾病的抵抗力。
4、保健作用
人参果富含蛋白质，它是生命延续的主要物质，多吃人参果，果肉里的蛋白质容易被人体吸收利用。蛋白质由氨基酸组成，不仅可以维持成年人的健康，还对儿童的成长和老年人的抗衰老有较好的保健作用。
以上就是关于人参果的吃法和功效，大家可以了解一下。人参果其实是一种高营养水果，果肉清香多汁，腹内无核，风味独特，具有高蛋白、低脂肪、低糖等特点。富含蛋白质、维生素和矿物元素，具有保健功效。