山药具有健脾胃、促进消化、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖等作用。不过山药含有较多的淀粉，且性质较热，大便干燥、腹部胀满、体质偏热等人群要避免食用过多。
山药是一种受欢迎的食材，不仅口感极佳，同时具有很高的营养价值，对健康也有很多好处。然而，许多人对山药的好处并不了解，下面来看看生吃山药有哪些好处吧！
一、生吃山药的好处
不建议生食山药，因为生山药中的植物碱和皂角素将导致皮肤瘙痒。建议煮熟后食用。煮熟的山药对健康有很多好处，其中的多酚氧化酶和淀粉酶等物质可以促进消化，有利于脾胃虚弱的人群食用。
另外，山药还具有滋肾益精的作用，对于男性肾亏遗精、女性白带增多的问题有好处。此外，山药还能够益肺止咳、降低血糖、延年益寿等。因此，在生活中适量食用山药是很有益处的。
二、山药的功效与作用
1. 健脾养胃
山药具有补脾益胃的作用，可以促进脾胃消化吸收功能，增加食欲，改善脾胃虚弱引起的消化不良和食欲不振。
2. 益肺止咳
山药含有一种叫做山药皂苷的物质，具有祛痰止咳的作用。它可以缓解咳嗽、痰多、气喘等呼吸系统症状。
3. 调节血糖
山药富含膳食纤维和多糖类物质，具有调节血糖的作用。它可以提高胰岛素的敏感性，降低血糖峰值，对于预防和控制糖尿病有一定的帮助。
4. 强筋壮骨
山药含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，有益于肌肉和骨骼的生长和修复。它对骨质疏松、关节炎和肌肉损伤等问题具有一定的预防和辅助治疗作用。
5. 提高免疫力
山药含有一些抗氧化物质，可以提高机体的免疫力，增强抵抗力，预防感染和疾病的发生。
6. 美容养颜
山药中的维生素C和多酚类物质有助于抗氧化，减少自由基的损害，对皮肤的美容和延缓衰老起到一定的作用。
需要注意的是，每个人的体质和需求不同，山药并不适合所有人群，有些人可能对山药过敏或不适应。在食用山药之前，建议咨询医生或营养师的建议，以确保符合个人的健康状况。