马蹄的学名叫荸荠，也叫水栗，是一种生活在浅水中的草本植物。它因形状像马蹄又像栗子而得名。剥开后肉质洁白如雪，口感清脆香甜，因此也被称为“地下雪梨”。下面让我们来看看马蹄荸荠的功效和作用。
马蹄荸荠的功效和作用
1.促进骨骼发育
荸荠中含有较高水平的磷，可促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿和骨骼发育有益。
2.生津止渴
荸荠嫩白多汁, 富含粘液，具有生津止渴的作用。能够帮助清除胸中烦闷，缓解热病津伤口渴。
3.润肠通便
荸荠含有丰富的粗蛋白和大量淀粉及碳水化合物。这些物质被人体吸收后可以促进肠道蠕动，软化大便，缩短排便时间。经常食用可清肠排毒，润肠通便，预防和缓解便秘，对于维持肠道功能稳定非常有益。
4.消热解毒
荸荠属于寒性食物，具有清热泻火的良好效果。不仅能清热生津，补充营养，还可凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等。
5.抑菌抗菌
荸荠中含有荸荠英，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌以及绿脓杆菌等有一定的抑制作用，可以预防感冒感染。此外，荸荠对于化脓性感染、扁桃体炎、肺炎、败血症、尿路感染等也有良好的食疗作用。
6.排毒养颜
荸荠富含维生素C，可以滋润肌肤，减少色斑。荸荠还能促进人体新陈代谢，帮助排毒，使肤色更加红润健康，具有良好的美容效果。
7.维持酸碱平衡
荸荠中的磷含量在所有茎类蔬菜中最高，磷不仅促进身体发育，还能使体内的糖分、脂肪、蛋白质正常代谢，维持酸碱平衡。
通过以上介绍，相信大家对马蹄荸荠的功效和作用有了更多了解。希望以上内容可以对大家有所帮助，祝大家生活愉快，身体健康。