红薯和鸡蛋都是丰富营养的食物，在合理搭配下可以发挥更好的营养效果。
首先，红薯富含淀粉、膳食纤维和维生素，是一种低GI（血糖指数）食物，有助于稳定血糖水平，适合糖尿病患者和想要控制体重的人群食用。
其次，鸡蛋含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，是优质蛋白的重要来源，有助于增强肌肉、提高免疫力。
红薯和鸡蛋搭配食用，既能提供膳食纤维和维生素，又能获得高质量的蛋白质，有助于增加饱腹感、调节血糖，是一种营养均衡的食物组合。
但需要注意的是，红薯和鸡蛋搭配时应适量，尤其是对于有消化不良、胃肠功能较弱或者胆囊疾病患者，应避免过量食用，以免造成消化不良或加重症状。
总的来说，红薯和鸡蛋是可以一起食用的，但在饮食搭配上还是要根据个人的体质和健康状况进行合理搭配，并注意适量食用，以达到营养均衡的目的。