动脉粥样硬化是生活中比较常见的一种心血管疾病。在积极治疗的同时，患者同样需要做好日常饮食的控制。那么，如何调养动脉硬化呢？让我们一起来看看吧。
动脉硬化的调养方法
1、多食用植物蛋白(如豆制品)及复合碳水化合物(如淀粉等)，少吃单纯碳水化合物(如糖、蔗糖、蜜糖及乳糖等)。
2、多吃富含维生素C的食物，因维生素C可促使胆固醇羟基化，从而减少胆固醇在血液和组织中的积累。
3、多吃高纤维素的食物，因为食物纤维不易被人体胃肠道消化，摄入高纤维食物后可以改善大便习惯，增加排便量，使胆固醇及时排出，从而降低血清胆固醇含量。
4、多食用水产海味食物，如海带、海蜇、淡菜、紫菜、羊栖菜、海藻等。这些海产品都是优质蛋白质和不饱和脂肪酸，以及各种无机盐的良好来源，在人体内具有阻碍胆固醇在肠道吸收的作用。中医认为这类食物具有软坚散结的功效，因此经常食用可以软化血管。
5、建议采用低盐饮食，食盐中的钠能增加血浆渗透压，促使血压升高，而高血压对动脉粥样硬化及冠心病均有不利影响。
6、常食用红辣椒、牛奶和鱼，尤其是高胆固醇者。红辣椒和鱼含有鱼肝油，具有降低胆固醇的作用。
7、推荐食用植物油，如豆油、菜油、花生油、麻油等。