随着天气逐渐转冷，御寒暖身成为人们养生的首要任务。此时，除了食用一些暖身的食物如羊肉、牛肉等，常见的调味料也具有御寒暖身的功效。下面我们来看看哪些调味料可以御寒。
冬季御寒佳品
1. 姜黄
姜黄是一种草本植物，与生姜相似，但没有生姜的辣味和刺激性。姜黄是一种香料，也是中药材，具有很好的御寒暖身效果。在烹饪中加入姜黄，不仅可以促进食欲，还能通经止痛、活血行气、驱寒暖身，让你立即恢复活力。
2. 肉桂
现代医学研究发现，肉桂确实是一种药用香料。肉桂性热，具有暖胃、驱寒、止痛、发汗、温通经脉和促进血液循环的功效，能够让身体暖和起来，缓解经痛和感冒症状。肉桂中的挥发油对胃黏膜有缓和刺激作用，可以促进胃黏膜分泌和胃肠蠕动，帮助改善代谢，消除便秘。此外，肉桂还含有桂皮醇，具有镇静作用，可改善失眠。
3. 花椒
花椒主要有暖胃驱寒的功效。比如冬天人们吃辣火锅，就可以起到驱寒的作用。《本草纲目》记载：“花椒坚齿、乌发、明目，久服，好颜色，耐老、增年、健神。”中医认为花椒辛性热，入脾、胃、肾经，具有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥等功效，主要用于治疗呕吐、风寒湿痹、齿痛等症。
4. 茴香
茴香性温，味辛，归肝、肾、脾、胃经。它开胃消食、理气散寒的功效。茴香分为大茴香和小茴香两种，小茴香主要成分是小茴香醚和茴香醛，这些成分具有挥发性产热的特点，可以促进消化液分泌，增加肠胃蠕动，排除肠道积气，同时缓解肠胃痉挛，减轻疼痛。小茴香性热，具有温阳散寒的功效，对于治疗胃寒腰痛非常有效。
5. 生姜
“冬吃生姜，不怕风霜。”生姜具有温中止呕、解表散寒等养生功效。它可以治疗湿痛和受冷引起的腹痛腹泻等症状。此外，生姜含有人体所需的氨基酸、淀粉、磷、铁等成分，有助于促进血液循环和加速新陈代谢。此外，生姜是助阳食物，中医认为男性适当多吃姜有益健康。所以，在冬季养生中适量多吃生姜是很好的选择。
6. 葱
一般人习惯只取葱的中间部分食用，但葱的绿叶部分含有挥发油，主要成分是蒜素，具有抗氧化、抑制细菌和促进发汗的特性。而葱的根部性平，有助于缓解呼吸道和肠胃道疾病等症状。怕冷、容易肩背酸痛的人，可以将葱的根部放入汤中，或煮水后加蜂蜜或冰糖，可以治疗感冒、缓解肌肉酸痛。
7. 大蒜
大蒜是一种不错的调味品，性偏温热，能够驱寒。此外，大蒜还具有一定的抗菌作用，因此在外就餐时，有人习惯吃两瓣大蒜。科学研究也证明，大蒜中含有的硫化合物具有强大的抗菌消炎作用，能抑制和杀灭多种细菌、病菌、真菌和病毒等，是天然植物中抗菌作用最强的物质之一。
8. 香菜
香菜性味辛、温，入肺、脾经，具有发汗透疹、消食下气等功效，适用于感冒、小儿麻疹或风疹透发不畅、饮食积滞、消化不良等症状。《食疗本草》称其“利五脏，补筋脉，主消谷能食，治肠风”。
9. 胡椒
胡椒性味辛、热，具有温化寒痰、排气的作用，可治疗胃寒所致的胃痛、呕吐，以及受凉引起的腹痛腹泻和食欲不振等症状，是一种健胃、暖胃的上好食材。胃压偏低的患者可适量多食用胡椒。然而，由于胡椒能升高血压，血压高并导致眼底动脉出血和痉挛的患者最好避免食用胡椒。
10. 辣椒
辣椒中含有丰富的维生素，包括维生素A、B、C、E、K、胡萝卜素和叶酸等。此外，辣椒还含有钙和铁等矿物质以及膳食纤维。食用辣椒可以增进食欲、促进消化，暖胃驱寒，并且能够促进血液循环，改善怕冷和冻伤问题。此外，辣椒还具有美容养肤和降脂减肥的作用。
11. 陈皮
陈皮其实是我们平时吃的橘子的外皮，在放置时间越长，药效越强，因此被称为陈皮。中医认为陈皮味辛苦、性温，具有温胃散寒、理气健脾的功效，适合于胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。现代研究表明，陈皮中含有大量的挥发油、橙皮甙等成分，这些成分具有温和刺激胃肠道的作用，可以促进消化液的分泌，排除肠道内的积气，增加食欲。在煮汤时加入约10克陈皮即可。
12. 芥末
芥末具有强烈的辣味，能够刺激血管扩张，增强面部气血流动，使脸色更加红润。此外，芥末还具有发汗、利尿、解毒、清血等作用，对于增进食欲、促进血液循环也有帮助。此外，芥末还可以预防高血脂、高血压和冠心病，降低血液黏稠度等。
温馨提示：不要过量使用单一种类的香料。香料的过量使用可能会对健康造成不良影响。可以适量多样化地使用各种调味料，才能保持健康。