我们知道蜂蜜是一种非常有营养的食物，而且在日常生活中很容易食用。女性常常使用蜂蜜来排毒养颜，而在炎热的夏季，对于老年人来说，蜂蜜也有很多好处。老人往往因为炎热的天气而影响食欲，在这种情况下，我们可以利用蜂蜜来补充老年人的能量。
蜂蜜不仅能为身体提供能量和营养物质，还能提供一种最适合老年人节约蛋白质的碳水化合物。
对于老年人的夏季养生，补充营养可以多喝蜂蜜。环境对身体健康的影响很大，如果长时间处于不良的环境中，会导致身体逐渐恶化，尤其是对于老年人来说，由于身体器官的功能已经开始逐渐衰退，所以此时需要在其他方面进行调理，最好的方法就是食疗。那么什么样的食物可以媲美昂贵的药品呢？
蜂蜜是非常适合老年人生理需求的营养珍品。在国外早就有研究表明，随着年龄的增长，人体对葡萄糖的利用率显著降低，而对果糖的利用率变化不大。这说明果糖和含果糖的产品是老年人最理想的糖类食品。蜂蜜不仅能为机体提供能量和营养物质，还能提供一种最适合节省蛋白质的碳水化合物，这或许就是许多老年人喜欢食用蜂蜜的理论依据。
老年人吃糖容易导致血糖过高，从而引发高血脂症、动脉粥样硬化症、糖尿病等老年人常见疾病。而食用蜂蜜不会出现这种情况，因为蜂蜜中含有两种易于吸收的糖：葡萄糖和果糖，并且它们的比例非常合适，相对而言，人体对葡萄糖的吸收比较高。
因此，食用蜂蜜后，葡萄糖会被迅速吸收，而果糖的吸收速度相对较慢，从而起到维持血糖的作用。美国芝加哥大学的茨和克诺等博士进行过一系列的试验，结果发现，除了葡萄糖外，蜂蜜是人体吸收最快的物质，并且血液中不会有过多的糖分存在，血糖也会以非常缓慢的速度恢复到正常水平。
此外，蜂蜜还可以增强老年人的抵抗力，并对老年性疾病具有一定的预防和治疗作用。老年人经常食用蜂蜜可以预防和治疗咳嗽、失眠、血管疾病、消化不良、胃肠溃疡、便秘和痢疾等疾病。
挑选优质蜂蜜的小窍门
在市场上各种蜂蜜中，尤其是一些散装蜂蜜，有些蜂蜜掺入了假货。搀假主要是指掺糖、水和淀粉，有些蜂蜜还会含有杂质，质地不纯。只要掌握一定的鉴别方法，就可以看出来蜂蜜是否掺假。
1、先看颜色。购买蜂蜜时，可以带一个白色或透明的小杯子，用勺子取一点放入小杯子中，观察颜色。真正的蜂蜜的颜色很淡，是那种淡淡的黄色。如果加了糖，颜色会稍微变深并呈现泛红的色泽。
2、然后用手指在小杯子里搅拌，提起手指时，蜂蜜会顺着手指往杯子里流动。如果流下的蜂蜜能够在杯子里的蜂蜜表面上形成一个小堆，说明蜂蜜浓度比较高，接近37、38度。反之，如果蜂蜜是滴下去的，说明蜂蜜浓度太低，水分太高，绝对达不到38度。
3、尝一尝蜂蜜的味道。纯蜂蜜吃到嘴里，不是在舌头前半部分感到甜，而是在舌头的后半部分直至喉咙感到甜。按照经验，纯蜂蜜吃到嘴里会让喉咙感到甜，而掺了糖的蜂蜜会在舌头前半部分有甜味。我根据这个方法试了一下，在超市买了两个牌子的蜂蜜，结果都是掺了糖的！另外，掺了糖的蜂蜜吃起来可能会有点“糊”的味道，因为糖需要熬成浆状才会有这种味道。纯蜂蜜吃起来有一种“青”的气味，可以想象一下，就是有花粉的味道。
蜂蜜因为具有很多功效，对于胃不舒服、神经衰弱、失眠等情况都有很好的帮助，而且蜂蜜不上火。因此，在夏季养生的时候，老年人可以多吃蜂蜜。