如果想要预防白发，可以选择多吃一些含铜的食物，比如青菜、利马豆、山药、菠菜等。因为饮食中缺乏铜会导致白发出现。此外，多吃一些精瘦肉可以平衡膳食中的蛋白质，达到预防白发的作用。还可以选择黑芝麻、核桃、胡萝卜等食物，经常食用黑芝麻不但能滋养头发还能使头发变黑。
怎么预防白发
1、保持精神乐观，避免过强的精神刺激。心理上相对平衡对于防止早生白发至关重要。
2、讲究饮食：多摄入富含优质蛋白、微量元素和维生素的食物，如鲜鱼、牛奶、动物肝肾、黑芝麻、食用蕈类、海藻类和新鲜蔬菜。
3、在医生指导下适度使用维生素、叶酸药物，或者尝试使用何首乌、枸杞子、桑椹子等药物，有助于防止或延缓白发的生成和发展。
4、坚持体育锻炼，增强体质。体育锻炼有助于促进全身血液循环，并增强毛发中黑色素细胞的功能。
为什么会长白头发
1、遗传原因
遗传是导致人体疾病的最重要原因之一。许多白发的人呈现白头发，这些都与遗传基因密不可分。
2、病理性原因
一些疾病，如甲亢、结核病、梅毒、伤寒、心血管病、恶性贫血等，都可以导致白发。对于由病理性原因导致白发的人群，我们建议进行头皮按摩，以减缓白发的出现。
3、营养不均衡原因
从白发病例的微量元素检测中发现，人体若缺乏维生素B族、铁、铜等营养物质，就会引发营养不均衡，从而导致白发的出现。