喝牛奶的禁忌 喝牛奶的时候不能做这些

牛奶虽然营养丰富,但饮用方式也很重要。正确的饮用方式可以延年益寿、增强身体健康,而错误的饮用方式可能会给身体带来疾病。下面列举了六种像服毒一样的常见喝牛奶的方式,请您对比一下自己或身边的人有没有犯这些错误。

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喝牛奶的禁忌

1、牛奶加巧克力

有人以为,既然牛奶属于高蛋白食品,巧克力又是能源食品,二者同时食用一定会有很多好处。事实并非如此。液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应,生成"草酸钙"。于是,本来具有营养价值的钙,变成了对人体有害的物质,从而导致缺钙、腹泻、少年儿童发育推迟、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的发病率等。

2、牛奶越浓越好

有人认为,牛奶越浓,身体得到的营养就越多,这是不科学的。所谓过浓的牛奶,是指在牛奶中多加奶粉少加水,使牛奶的浓度超出正常的比例标准。也有人恐怕新鲜牛奶太淡,就在其中加奶粉。

如果婴幼儿经常饮用过浓的牛奶,会引起腹泻、便秘、食欲不振,甚至拒食,还会引起急性出血性小肠炎。这是因为婴幼儿的器官娇嫩,无法承受过重的负担和压力。

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3、加糖越多越好

许多人认为,不加糖的牛奶不易消化。加糖是为了增加碳水化合物的热量供应,但必须控制量,一般是每100毫升牛奶加5-8克糖。何种糖加入牛奶最好呢?最好是蔗糖。蔗糖进入消化道被消化液分解后,变成葡萄糖被人体吸收。葡萄糖的甜度低,使用过量容易超标。

还有一个关于何时加糖的问题。将糖与牛奶一起加热,牛奶中的赖氨酸会与糖在高温下(80℃-100℃)发生反应,生成有害物质糖基赖氨酸。这种物质不仅不会被人体吸收,还会对健康造成危害。因此,应该先把煮开的牛奶冷却到温热(40℃-50℃)时,再将糖加入牛奶中溶解。

4、用酸奶喂养婴儿

酸奶是一种有助于消化的健康饮品,有些家长常用酸奶喂食婴儿。然而,酸奶中乳酸菌产生的抗生素虽然可以抑制许多病原菌的生长,但同时也会破坏对人体有益的正常菌群生长的条件,还会影响正常的消化功能,尤其是对于患有胃肠炎的婴幼儿和早产儿来说,如果让他们食用酸奶,可能会导致呕吐和坏疽性肠炎。

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5、牛奶一定要煮沸

通常情况下,牛奶消毒的温度要求并不高,70℃温度下加热3分钟,60℃温度下加热6分钟即可。如果煮沸,温度达到100℃,牛奶中的乳糖就会焦化,而焦糖可能引发癌症。其次,煮沸后,牛奶中的钙会沉淀成磷酸盐,从而降低牛奶的营养价值。

6、牛奶与药物一起服用

有人认为,用富含营养的牛奶辅助服用药物一定有好处,其实这是非常错误的观念。牛奶会明显影响人体对药物的吸收速度,使得血液中的药物浓度明显低于不喝牛奶的人。同时,用牛奶服用药物还容易形成覆盖膜,使牛奶中的钙、镁等矿物质离子与药物发生化学反应,生成不溶于水的物质,这不仅降低了药效,还可能对身体造成危害。因此,在服药前后的1-2小时内最好不要喝牛奶。

希望上述内容对您有所帮助,祝您生活愉快,身体健康。

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