鸡蛋是人们日常餐桌上的常客，营养价值丰富。然而，为了保持身体健康，我们在选择鸡蛋时也需要讲究。让我们一起来了解哪些鸡蛋不宜食用。
以下是6种不能食用的鸡蛋：
1. 裂纹蛋
鸡蛋在运输、储存及包装等过程中，由于震动、挤压等原因，会造成鸡蛋裂纹。这种鸡蛋很容易被细菌侵入，如果放置时间过长，就不适宜食用。
2. 粘壳蛋
粘壳蛋是由于储存时间过长，蛋黄膜变弱，蛋黄贴在蛋壳上。如果粘壳蛋呈红色，局部可食用; 但如果蛋壳黏在一起，外观呈深黑色并散发异味，就不适宜再食用。
3. 臭鸡蛋
如果鸡蛋内部细菌大量繁殖，会导致变质，蛋壳变为乌灰色，甚至会因为内部硫化氢气体膨胀而破裂。这类蛋的内部会呈灰绿色或暗黄色，并带有恶臭味，因此不能食用，否则会引发细菌性食物中毒。
4. 散黄蛋
如果鸡蛋经过运输等激烈振荡，蛋黄膜会破裂，造成蛋黄脱离蛋白，呈现散黄现象。或者，如果鸡蛋存放时间过长，细菌或霉菌通过蛋壳上的气孔侵入蛋黄，破坏了蛋白质结构，也会导致散黄现象。如果散黄现象不严重且没有异味，在经过高温煎煮等处理后仍可食用，但如果蛋内细菌已繁殖并导致蛋白质变质，并有异味，则不能食用。
5. 死胎蛋
当鸡蛋在孵化过程中受到细菌或寄生虫污染，以及不好的温湿度条件等因素影响，导致胚胎停止发育，这种蛋被称为死胎蛋。这种鸡蛋营养价值已经发生变化，如果死胎时间较长，蛋白质分解会产生多种有毒物质，因此不宜食用。
6. 发霉蛋
有些鸡蛋可能因为被雨淋或受潮，会洗掉蛋壳表面的保护层，使细菌侵入蛋内并导致发霉变质。发霉蛋的蛋壳上会有黑斑点以及霉菌生长，这样的蛋不宜购买和食用。
相信通过阅读上文，大家已对这六种不能食用的鸡蛋有所了解。希望今天的分享能够帮助到大家。