鱼胶也叫鱼肚或者花胶，是通过取胶、定型、晾晒而成的鱼鳔食材干货，营养价值丰富。下面我们来具体了解一下鱼胶的功效和作用。
鱼胶的功效和作用
1.促进伤口恢复
鱼胶对手术病人的伤口恢复有好处。在手术后的十五到二十天，食用鱼胶可以促进伤口愈合，其中丰富的胶质有滋养的作用。
2.保护肠胃
鱼胶含有丰富的可溶性维生素，可以修复受损的胃粘膜，并减少刺激性物质对胃的伤害。经常食用鱼胶可以提高胃部消化功能，预防胃出血和降低胃溃疡的发生率。鱼胶还能增强凝血能力，对于吐血和咳血等不良症状，多吃鱼胶可以快速止血。
3.促进食欲
鱼胶中的营养成分可以改善肠胃功能，特别适合食欲不好的人。鱼胶能促进胃液分泌，增加食欲。
4.补充胶原蛋白
鱼胶是女性补充胶原蛋白的好选择。人体皮肤中的70%蛋白质是胶原蛋白，胶原蛋白的网状结构支撑着皮肤，使其光滑饱满、柔软富有弹性。
5.补肾益精
鱼胶是一种能补肾益精的食材，可以提高肝肾功能。其中的蛋白质能被人体快速吸收和利用，促进精子再生。男性多吃鱼胶可以缓解肾虚、阳痿早泄，并提高生殖能力。
6.活血、补血
鱼胶含有丰富的胶汁，具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效，适合体质虚弱、精神过劳的人进补。
7.增强体质
鱼胶含有高质量蛋白和多种微量元素，能抑制自由基活性、减少对人体组织细胞的伤害。其中的氨基酸被吸收后能促进人体内抗体合成，增强免疫功能。经常食用鱼胶可以明显提高身体素质，使人更强壮更健康。
以上就是关于鱼胶的功效和作用的相关介绍。鱼胶非常营养，不仅适合老年人食用，小孩子也可以吃。希望对你有所帮助。