夏季天气炎热，高温难以消退，食欲也不容易被激发起来。一想到油腻的食物就没有胃口，不妨尝试一些清爽的小炒，它们不仅适合夏季的养生食谱，还能刺激你的味蕾，拥有保健的功效哦。
1、海鲜类
夏天海鲜在广东尤为丰富。但如果可以选择，最好将海鲜煮熟后再食用。广东人喜欢白灼海鲜，以保持其鲜味。不妨尝试一些新的烹饪方法，这样一道新奇的菜肴同样能为你带来夏日的美好胃口。
鲜虾炒丝瓜
夏季的南方正是虾季。家家户户的摊子上都放着挣扎的活虾，那些鲜活、乌青透亮的虾又肥又大。现在正是吃它们的好时候！鲜虾炒丝瓜，口感鲜美爽口，带着虾的香气，无论是自家烹饪还是到餐馆用餐，都是必点的一道菜。
洋葱炒蟹
蟹肉中富含丰富的营养物质，蛋白质的含量高于鱼类，钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。蟹黄富含丰富的蛋白质，但胆固醇含量也比较高。螃蟹性寒，因此脾胃虚寒者应尽量少食用。
这道菜虽然有点浓烈，但洋葱的用量可以适当减少，只需一些香味就可以了。这样，菜肴既能保持螃蟹的鲜味，又能带来洋葱的浓香。
2、蔬菜类
夏天应尝试一些苦味的食物。清凉的苦瓜自然成为首选。实际上，苦瓜并不难吃，关键在于烹调方法是否得当。
苦瓜可以制作出很多不同的美食，比如素炒苦瓜、苦瓜煎蛋、苦瓜炒腊肉、猪蹄炖苦瓜、排骨鱼头苦瓜汤、冰镇啤酒苦瓜、苦瓜镶肉、苦瓜寿司等等。
芝麻鸡蛋苦瓜
这道菜材料简单，只需准备一个苦瓜、2-3个鸡蛋，适量的芝麻和其他配料可根据个人口味决定。吃起来口感滑嫩。
芥菜炒腐竹
如果你喜欢清爽且略带微辣的口味，这道菜是一个很好的选择。广东人习惯以大芥菜做咸蛋芥菜肉片汤，还有将黄豆与猪大骨煲汤，这些都非常美味。芥菜有清肺化痰、明目的功效。至于腐竹，大家都知道它是用豆浆加工而成，吸收了黄豆的精华，营养价值非常丰富。夏季食用这道腐竹炒芥菜非常适合。