末伏是中国传统的节气名词，它指的是盛夏时期的最后一个“伏天”阶段。伏天指的是气温最高、最炎热的日子，而末伏则是盛夏时期的最后十天，通常是公历8月17日至8月26日左右。在这段时间里，气温通常仍然异常高，标志着夏季即将结束。
末伏一词的含义可以从字面上理解。其中，“末”表示“最后”，“伏”则指的是“伏天”。因此，末伏意味着夏季炎热期的最后阶段，是一个过渡时期，也标志着夏天的告别。
末伏时节，气温极高，天气炎热而闷热，阳光强烈。这段时间内，许多地区经常出现高温天气，甚至可能持续出现热浪。在华南、江南和长江中下游等地区，末伏时节是气温最高的时期，被认为是难以忍受的闷热时段。
在中国民间，人们对末伏非常关注和重视。这段时间的炎热天气对人体健康和农作物的生长都有一定的影响。因此，人们常常采取一些措施来应对末伏期间的高温天气。
在末伏期间，人们一般会注意饮食习惯，避免食用油腻和辛辣的食物，多吃清淡、养生的食品以降低身体的热量摄入。此外，人们还会多喝水，适量增加水果和蔬菜的摄入，以保持体内水分的平衡。
此外，人们也会注意居家环境的通风和降温，避免长时间暴露在高温环境下。在户外活动方面，人们会选择凉爽的时段活动或在阴凉处进行，避免中暑和过度曝晒。
农事方面，末伏期间也是农民们重要的耕作时节。尽管天气酷热，但农民们仍需进行一些农作物的管理工作，如浇水、除虫、除草等。同时，他们也会根据气候特点合理调整农事活动，为即将到来的秋季作物种植做好准备。