糖尿病患者应该避免食用含糖量特别高的水果,比如美国提子、菠萝、芒果、车厘子、火龙果和榴莲等。尽管这些水果的营养价值很高,但它们的含糖量也非常高。当糖尿病患者食用这些高糖水果时,血糖水平会迅速上升,导致血糖波动过大,引发不适症状。因此,最好不要食用这些高糖水果。
糖尿病患者吃水果需注意:
1、食用完整的水果,尽量少喝果汁。食物的升糖指数与其成分及加工方式相关,加工或烹饪的复杂性会导致升糖指数上升。
2、选择新鲜的脆性水果,避免食用放置时间过长的水果。水果越成熟,升糖指数越高。
3、水果最好食用常温的,避免食用冰镇水果。温度可能影响葡萄糖在体内的代谢,不利于血糖控制。
4、记得限制摄入总量,并相应减少主食中的碳水化合物摄入量,时刻监测血糖水平。
糖尿病饮食的注意事项:
1、调整进餐次数
可以采取多餐少量的方法,这样既可以控制食量,又可以避免饥饿,同时也减少了餐后高血糖的风险。
2、调整食物状态
对于糖尿病患者,可以将食物搅碎成泥状或者煮熟透之后再食用,也可以完全依靠流质食物进食。这有助于改善胃肠道症状和控制血糖。
3、调整食物成分
多摄入富含纤维的蔬菜可以降低餐后血糖水平,但是糖尿病患者肠胃功能不好的话,不宜过量摄入纤维素。
4、称重治疗饮食
需要在烹调前将食物的皮、根和骨等不可食用部分去除,然后对剩下的部分进行称重和加工。这样可以更合理地控制热量摄入,虽然可能稍显繁琐。
5、保持饮食丰富多样
糖尿病患者的主食可以选择谷物,然后适量搭配粗细,多摄入蔬菜水果,适当喝奶类饮品,经常食用鱼和瘦肉,但每天的摄入量要控制好。
6、摄入大豆补充蛋白质
大豆中富含蛋白质,对糖尿病患者有降脂作用,可以部分替代动物性食品。