体寒是中医的一种说法，指体内寒气重，这种人容易怕冷，常年手脚冰凉，不敢吹冷风，一点风寒就容易感冒生病。对于体寒的人来说，有些蔬菜是不能吃的，因为这些蔬菜具有清热的性质，如苦瓜、番茄、茭白、荸荠、菱肉、百合、藕、竹笋、慈姑、魔芋、空心菜、黄豆芽、海带、鱼腥草、马齿苋、蕨菜等。相反，他们可以选择一些性温的蔬菜，如山药、胡萝卜、包菜等。
体寒不能吃的蔬菜：
1、黄豆芽：
黄豆芽性寒，体寒或脾胃功能差的人，吃了黄豆芽容 易加重体内的寒气。所以体寒的人最好少吃或不吃黄豆芽。
2、苦瓜：
苦瓜味苦、性寒，主要用来清热解毒，体质寒凉的人吃了苦瓜容易加重身体的寒气，手脚冰凉情况会加剧。建议少吃或不吃为宜。
3、空心菜：
空心菜是性寒的食物，体质虚弱、脾胃虚寒、容易拉肚子的人不能多吃，还有血压过低、手脚容易麻木或抽筋的人也不能多吃空心菜。
4、海带：
海带属于凉性食物，如果经常感觉身体发冷、怕吹风，那么最好少吃海带。
5、马齿苋：
马齿苋属于寒凉食物，体寒、脾胃虚寒的人吃了就容易腹泻。
体寒的人适合吃哪些蔬菜：
了解了体寒的人不能吃的蔬菜，我们不妨再多了解一些，看看体寒的人适合吃哪些蔬菜。
适合体寒吃的蔬菜1：性平的蔬菜
山药、萝卜、胡萝卜、包菜、茼蒿、大头菜、青菜、母鸡头、豆豉、豇豆、土豆、芋头、洋生姜、黑木耳、香菇、平菇、喉头菇、葫芦等。
适合体寒吃的蔬菜2：性温的蔬菜
葱、大蒜、韭菜、香菜、雪里蕻、洋葱、香椿头、南瓜等。