糖尿病患者首先要控制高糖类食物的摄入，需要采用均衡的低卡路里饮食，如避免食用糖果、蛋糕、点心、炼乳、果味饮料等高糖食物。此外，推荐增加食物纤维摄入，以缓解高血糖情况，建议搭配荞麦面、玉米面、燕麦面、高粱米、菠菜、韭菜、豆芽等食物。在选择食用油时，应优先选择植物油，如玉米油、葵花油，而少量使用动物油。
糖尿病人的饮食
1、低糖饮食
对于糖尿病患者来说，控制血糖是饮食的重要组成部分。需要调整饮食结构，养成良好的习惯，首要任务是控制热量和糖分的摄入。尽量使饮食稳定血糖水平。
所谓低糖饮食，意味着尽量避免高糖类食物，不食用含糖量较高的水果，避免甜食和含糖食品，例如糖果、蜜糖、甜点心、冰糖、糕点、炼乳、汽水、果味饮料、麦乳精、巧克力饮品等。
2、低脂肪饮食
高脂肪和高胆固醇的食物热量较高，糖尿病患者食用后可能会迅速升高血糖，对健康不利。因此，尽量少食用高脂肪食物，如肥猪肉、腊肠、罐头类、动物油等;高胆固醇食品，如蛋黄、墨鱼、鱿鱼、动物内脏，最好不要食用。
3、宜高纤维饮食
除了避免一些升高血糖的食物外，糖尿病患者还可以多摄入一些有助于降低血糖的食物。例如，可以食用高纤维淀粉类食物，如全麦面包、杂粮饭、豆类、小米、海带、紫菜等，也适合糖尿病人的饮食。此外，低糖高纤维的水果和蔬菜等也是良好的选择。
4、食物烹饪方法得当
糖尿病患者还应注意食物的烹调方法，多选择鸡肉、瘦肉和鱼类，采用蒸煮和拌的方式，而减少油炸、煎炒。这样可以大大减少脂肪的摄入。用餐方式也应讲究，进食速度要适宜，细嚼慢咽，有益于肠胃健康，也有利于血糖平衡。
对糖尿病患者来说，合理安排饮食是改善疾病的有效方式之一。饮食要求严格，定时定量，少食多餐，这些都是应该做到的。只有这样才能使血糖保持稳定，避免大幅波动。