夏季养生食谱：夏天多喝骨头汤有益健康
骨头汤的好坏关键在于食材，骨头汤能起到延缓衰老的作用。这是因为人体骨骼中最关键的是骨髓，血液中的红白细胞等都是在骨髓中形成的。随着年龄增长和身体老化，骨髓制造红白细胞的功能逐渐减弱，骨髓功能下降直接影响到人体新陈代谢的功能。
而骨头汤中含有的胶原蛋白恰好能增加人体制造红白细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤进行调养可以减缓骨质老化；同样，骨头汤也有利于青少年的骨骼生长。
推荐食谱
1、肉沫紫菜粥
【材料】大米100克，猪肉末25克，紫菜少许。
【调料】盐适量。
【做法】1.大米淘净，用冷水浸泡30分钟，捞出沥水；紫菜洗净，撕成小片。
2.砂锅中倒入适量冷水，放入大米、猪肉末，大火煮沸后改用小火熬至黏稠。
3.加入紫菜、盐，再次大火煮沸即可。
2、紫菜玉米眉豆汤
【材料】水发紫菜30克，玉米棒2段，眉豆100克，莲子75克，猪瘦肉75克。
【调料】姜片、盐各适量。
【做法】1.紫菜、玉米棒、眉豆和莲子分别洗净；猪瘦肉洗净，切片，放入沸水中略烫。
2.砂锅中加适量清水，大火烧沸，放入玉米棒、眉豆、莲子、猪瘦肉片和姜片煮沸，转小火煲约90分钟，放入紫菜再煲30分钟，放盐调味即可。