对于胖纸来说，冬天是一个“恐怖”的季节，因为在冬季食欲会大增，这样一来，胖纸前段时间辛苦付出的努力不是都要白费了吗？冬季增肥很简单，说到减肥那就困难多了，因为人到冬天身体会有意识地存储营养和脂肪以备过冬，所以想要在冬天也拥有苗条健康的身材，就需要努力了。那么，冬季如何减肥？有哪些减肥方法能够提高效果呢？下面小编将为大家介绍几款最适合冬季减肥的食谱，让你在冬天保持苗条身姿。
素鸡烧饭菜
用料：素鸡250克，板栗250克，白菜心100克，水豆粉5克，酱油20克，植物油25克，鲜汤100克，白糖、精盐、味精、料酒、姜汁各少许。
做法：
①将素鸡洗净后切成3厘米见方的小块；将白菜心剖开，切成3厘米见方的块；去壳的板栗备用。
②将炒锅加热，烧热植物油至七成热，放入素鸡块，炒至金黄色；再将板栗和白菜心放入炒锅，快速煽炒几下。
③加入鲜汤、酱油、姜汁、料酒、白糖，煮沸后转小火焖煮10分钟。
④最后用水豆粉勾芡，加入味精，即可装盘起锅。
腐竹香菇炖青菜
用料：水发腐竹250克，香菇100克，青菜叶150克，植物油25克，精盐、酱油、味精、白糖各少量。
做法：
①将水发腐竹切成2厘米见方的块；将青菜叶也切成同样大小的块；如香菇过大，也需要切小片。
②将炒锅加热，烧热植物油至七成热，放入腐竹、青菜叶、香菇，煽炒几下后加入清汤400克，旺火煮沸后加入酱油、白糖、味精。
豆腐皮肠
用料：鲜豆腐皮一大张，蛋清20克，豆粉20克，蘑菇70克，马蹄爽（去皮）70克，豆干丝100克，青笋70克，葱丝10克，姜丝10克，番茄酱20克，香油、料酒、精盐、味精、花椒粉各适量。
做法：
①将豆腐皮用温水泡软，切成3厘米宽、30厘米长的片，铺平待用；
②将蘑菇、马蹄爽、青笋洗净后切成丝，连同豆干丝、葱丝、姜丝一起放入盆中，加入精盐、酱油、味精、料酒、香油、番茄酱、花椒粉和豆粉，拌匀。
③将豆粉和蛋清打成糊，均匀涂抹在豆腐皮上，将和好的各种丝等量地放在豆腐皮的一边，卷起来后放入蒸笼中蒸15分钟至20分钟，取出晾凉，用斜刀切成薄片即可食用。
红绿皮蛋羹
用料：番茄100克，绿色蔬菜100克，皮蛋1个，植物油30克（实耗5克），精盐、姜米、葱花、味精、鲜汤、水豆粉各少许。
做法：
①将皮蛋洗净去壳，切成薄片；番茄去皮后切成片；绿色蔬菜洗净并切成2寸（6厘米）长的段。
②将炒锅加热，烧热植物油至八成热，放入皮蛋片炸至起泡后，沥去多余的油。
③在锅中加入鲜汤和姜米，煮沸后放入番茄片和蔬菜，加入精盐和味精，烧沸后加入葱花即可起锅食用。
八宝小白菜
用料：小白菜250克，鲜笋50克，水发香菇50克，腊肠10克，鸡腿肉50克，虾米10克，鲜汤适量，麻油5克，精盐、料酒、葱花、味精各少许。
做法：
①将小白菜洗净，去除老叶和黄叶，切成3厘米左右的段，放入沸水中焯水后沥干待用；鲜笋、香菇切成寸段；鸡肉和腊肠切成片。
②将鲜笋和香菇丝平放在碗边，将小白菜放在碗中央，再将鸡片、腊肠片和虾米放在上面，整齐摆放后放入蒸锅中蒸熟。
③起锅后加入精盐、味精、料酒、葱花和麻油，将鲜汤煮沸后淋在材料上即可食用。