黑鱼是一种常见的淡水鱼类，它营养丰富，保健功效出色，能滋补身体，也能预防多种疾病，是人们餐桌上的常见食材。那么黑鱼的营养价值及功效有哪些呢？接下来就来看看吧。
黑鱼的营养价值
每100g黑鱼肉含蛋白质19.8g，脂肪1.4g，热量384.6kJ，钙57mg，磷163mg，铁0.5mg，硫胺素0.03mg，核黄素0.25mg，尼克酸2.8mg。尾部肌肉含瓜氨酸、脯氨酸、丝氦酸等18种游离氨基酸，食药俱佳。
黑鱼的功效
1.催乳
黑鱼含有丰富的蛋白质和各种氨基酸，产妇食用黑鱼汤能为机体提供充足的蛋白质和氨基酸，为母乳的分泌提供充足的蛋白质来源，有促进泌乳的效果。
2.促进儿童生长发育
黑鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，具有均衡营养，调节体内水分平衡、提高免疫力、为细胞输送氧和必需的营养素等功效，吸收率高达96％，可以帮助幼儿、儿童及青少年生长发育。
3.利水消肿
黑鱼味甘性寒而且无毒，它能补脾益胃，也能利水消肿，能加快人体内多余水分代谢，防止水分在人体内淤积停留。平时人们出现脚气水肿和妊娠水肿时都能吃一些黑鱼，它能让水肿症状很快消退。
4.改善贫血
黑鱼中铁元素的含量也极高，铁元素是人体血红蛋白合成的主要原料之一。并且黑鱼中蛋白质含量很高，和铁元素一起可合成血红蛋白，有补血之效。十分适合贫血的人群食用。
5.清热解毒
黑鱼是一种性质寒凉的食材，它能入脾经和胃经，能补脾益胃也能清热解毒。经常食用可以预防上火，还能减少疥癣和痔疮等多种常见病的发生。平时它最适合那些热性体质的人群食用。
6.改善脑力
黑鱼中含有一定量的脂肪，大多属于不饱和脂肪酸。DHA是促进脑力的关键元素，食用可促进婴幼儿脑力发育，改善老年人的记忆力衰退现象，属于补脑食物之一。
通过对上文的阅读，相信大家对黑鱼的营养价值及功效已经有所了解了。希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。