生姜，既有营养价值，又有医疗作用。民间流传的“冬吃萝卜，夏吃姜。”早上三片姜，赛过喝参汤。”等俗语，都是对生姜功能形象而精辟的概括。夏吃姜正当时，不过关于生姜的诸多常识不可不知，只有了解生姜的性质和功效，才能取其利，避误区，达到科学养生的目的。那么，生姜怎么吃对身体好呢？一起来看看吧！
生姜怎么吃对身体好
姜有杀菌、消炎、趋寒又解暑的作用。因此，推荐老年人在炎热的夏天多吃一些姜。不过，既然姜有药理作用，就应该注意一些用法和禁忌。以下是一些应该注意的问题：
1、不要去皮
有些人喜欢削皮后吃姜，然而这样做不能发挥姜的整体功效。一般的鲜姜洗干净后就可以切丝切片。
2、疾病患者不宜食用
阴虚火旺、目赤内热，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。
3、慎食生姜、红糖
从治病的角度看，生姜、红糖只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不适用。
4、不要吃烂姜
腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性、坏死，从而诱发肝癌、食道癌等。那种“烂姜不烂味”的说法是错误的。
5、不要过多食用
天气炎热时，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，而生姜性辛温，是热性食物。根据“热者寒之”的原则，不宜过多食用。在烹饪或煲汤时放入几片生姜即可。
以上就是关于如何正确食用生姜对身体有益的分享，希望对大家有所帮助！