处暑养生吃什么好?处暑过后,秋意渐浓,很多人开始想要补养身体。不过此时补养要讲究方法,常见的羊肉和狗肉等补养食物若在此时食用,很容易导致上火,还会加重人体津液的匮乏。因此,专家提醒,在处暑节气间不宜大量补养、温补,而应以“清补”为原则。下面是几款养生汤,具有滋阴润燥的功效,这个时候食用效果最佳!
处暑后秋意渐浓 饮食宜“清补”
明天我们将迎来二十四节气的处暑,处暑代表炎热天气结束,此后秋意渐浓。此时天气正处在由热转凉的交替时期,自然界的阳气由疏泄趋向收敛,人体内阴阳之气的盛衰也随之转换。
这时候人们会表现出不同程度的皮肤干燥、便秘、口鼻咽干、干咳少痰等症状。为预防秋燥,应多吃可润肺生津、养阴润燥的食物。
而具有温肾助阳、益气补虚作用的羊肉和狗肉属于温性食物,吃后不仅会引起“上火”,还会化燥伤阴,加重人体津液的匮乏。对于深受秋燥困扰的人来说,这种食物无异于“火上浇油”。尤其是阴虚火旺体质的人,平时就容易上火,秋天更不能食用羊肉和狗肉,否则很快就会出现鼻出血、咽喉疼痛等症状。
专家提醒:处暑后不宜大量补养、温补,只宜“清补”。
处暑清补,推荐6款滋阴润燥汤水
1、菜干鸭肾蜜枣汤
用料:腊鸭肾4个,猪踭500克,白菜干250克,蜜枣4个。
制法:
1、菜干切段;腊鸭肾用温水浸软,切件;猪踭洗净。
2、把所有用料放入瓦煲内,加水适量,武火煮沸后,文火煲约2~3小时。
功用:
菜干能通利肠胃、下气消食;陈肾具有清热下气的功效;煲猪踭可以清肺热、祛痰火、通利肠胃,适用于干咳无痰、咽干口燥、大便干结的人食用。
2、太子参百合瘦肉汤
用料:太子参100克,百合50克,罗汉果半个,瘦肉750克。
制法:
1、瘦肉洗净,切厚块;太子参、百合、罗汉果洗净。
2、将所有用料放入煲内,加清水适量,武火煮沸后,改文火煲约2小时。
功用:
太子参性平,味甘微苦,具有补肺健脾、益气生津的功效;百合性甘微寒,可以润肺止咳、清心安神;罗汉果甘酸,性凉,有清热凉血、生津止咳、润肺化痰等功效。因此,这道汤具有益气生津、润肺止咳的作用,适宜气虚肺燥而出现咳喘气短、口干渴、咳嗽咽干等症状的人食用。
3、白茅根雪梨猪肺汤
用料:鲜白茅根200克,雪梨4个,猪肺1副,瘦肉500克,陈皮5克。
制法:
1、猪肺洗净,放入开水中煮5分钟;雪梨切块,白茅根切段;陈皮用水浸软。
2、将所有用料放入汤煲,先武火煮沸后,改文火煲2小时即可。
功用:
白茅根具有凉血止血、清热生津、利尿通淋的功效;雪梨味甘性寒,具有生津润燥、清热化痰的功效,特别适合在秋天食用;猪肺味甘,性平,可补肺虚、止咳嗽。因此,这道汤具有清热生津、化痰止咳的作用,尤其适用于秋季身体出现燥热、流鼻血、咳嗽等情况的人食用。
4、雪梨南杏瘦肉汤
用料:雪梨4只,南杏30克,瘦猪肉750克。
制法:将所有用料放入瓦煲内,煲滚后,改文火煲2小时即可。
功用:
南杏性微温,味苦辛,具有补肺润燥、止咳喘的功效。这道汤具有生津润燥、止咳化痰的功效。
5、滋润益补汤
用料:猴头菇7钱,益食淮山6钱,枸杞3钱,陈皮1钱,龙眼肉3钱,开边湘莲4钱,排骨1斤。
做法:
1、将龙眼肉泡水,猴头菇切成两半,排骨川烫。
2、将锅中加入8分满的水,放入陈皮,水开后,放入所有材料。
3、用大火煮20分钟,然后转小火煮3小时40分钟即可。