夏季健脾胃吃什么好？夏季天气酷热，常常会导致人们的肠胃不好，没有胃口吃饭。因此，在夏季，保持健脾胃非常重要。不要因为没有胃口而不吃饭。不清楚夏季健脾胃的食物有哪些吗？没关系，让我为您推荐8款美味的养胃食疗。请继续阅读。
一. 乌梅汤
用料：乌梅100克、白糖50克
制法：将乌梅用1000毫升水煎，加糖后饮用。煮水时也可以适量加入一些有滋补作用的配料，比如红枣、莲子、甘草和枸杞等。
功效：有生津止渴、除烦安神之效。夏天饮用时，先将乌梅汤放入冰箱冷藏片刻，然后再饮用，非常适合暑天心烦、汗多、口渴的人。
二. 腰果凉拌紫甘蓝
用料：紫甘蓝适量、腰果适量、黄瓜少许、火腿少许
制法：将紫甘蓝切成细丝备用；腰果压碎备用；黄瓜、火腿切丝；将甘蓝丝和黄瓜丝放入大碗中，加入食盐、鸡精、白糖搅拌均匀，加入少量橄榄油搅拌均匀，再撒上香肠丝和腰果碎，即可享用。
功效：腰果富含营养，搭配紫甘蓝这种抗癌食物，可以促进肠胃疏通，促进消化。
三. 养胃冬瓜汤
用料：冬瓜500克（可带皮，可不带皮）、火腿50克
制法：将火腿先加入葱、姜，加水煮半小时，再加入冬瓜，小火炖约15分钟，加入作料。
功效：冬瓜性平，冬瓜皮能利水、消热；火腿具有养阴和胃、健脾开胃的效果。
这款食疗方在夏季非常适用于脾胃虚弱的人和胃口常常不好的人。
四. 开胃鸭舌
用料：鸭舌100克、酒糟乳100克、枸杞子10克
制法：将鸭舌洗净，加入姜、葱、料酒、水煮开，捞出沥干水，用酒糟乳腌制两小时以上，加热水焯过的枸杞子，鲜嫩可口，便于保存。
功效：鸭舌有清暑降热，滋阴的功效；枸杞子能补肾益精，养肝明目。
这个食疗方在夏季可清肺降暑，也能养阴活血，适合心血管不好和胃口不好的人。但因凉拌菜较凉爽，脾胃虚寒的人不宜多吃。
五. 荷兰清暑化湿粥
用料：粳米50克，薏仁30克，扁豆30克，荷叶15克，佩兰15克
制法：将薏仁、扁豆用温水浸泡2～3小时，然后与粳米、荷叶一起煮半小时，最后加入佩兰。
功效：薏仁有利水消肿、健脾祛湿、舒筋通络、清热排脓等功效；扁豆甘淡温和、健脾化湿，主要用于脾胃虚弱和食欲不振的人；荷叶有清暑利湿、升发清阳等作用；佩兰全草入药，有解热清暑、化湿健胃、止呕等功效。
这款食疗方适合口感甘苔腻和暑湿引起的呕吐、腹泻、胸闷的人群使用。
六. 鸡骨草炖猪横脷
用料：鸡骨草10克、蜜枣2个、猪横脷100克、生姜1片
制法：将猪横脷洗净切块，鸡骨草拣去杂质洗净，与生姜、蜜枣一起放入炖盅内，加250毫升清水，隔水炖2小时即可。
功效：清肝热，健脾胃。适宜肝火盛、胃口差、口干咽苦、湿热腹痛、烦躁易怒的人群。脾胃虚寒、阳虚体质的人群慎食。
七. 陈皮粥
用料：陈皮10克、大米半碗
制法：将陈皮用温水洗净备用，大米洗净后用水泡30分钟；陈皮加清水，大火煮开后小火煎20～30分钟。取出陈皮，只取陈皮水熬粥；将米倒入陈皮水中，熬至米烂即可食用。
功效：陈皮粥能消滞健胃。陈皮入脾、肺经，具有理气健脾、燥湿化痰、降逆止呕的功效。适合腹胀、嗳气、食欲不振、消化不良的人群食用。
八. 红薯栗子排骨汤
用料：排骨250克、红薯1条、栗子100克
制法：排骨洗净，红薯去皮切块，姜葱切好备用，栗子洗净用刀在壳上切破但不切开。煮开水后放入排骨焯水，捞出洗净。
准备电炖锅，放入全部材料，炖2小时，食用前加入食盐即可。
功效：红薯具有养胃正气、化食去积、清肠减肥的效果，而栗子具有健脾的功效，而且非常美味。