女孩子私下最喜欢讨论的问题第一是减肥，第二才是男朋友，但是这些底下互相传授甚至是代代相传的“减肥真理”是不是真的减肥真理呢？减肥发展到现在是越来越完善了，不光是需要瘦下来，我们要还肌肉结实，不光是要细下来，我们还需要没有皱纹，不光是要轻下来，我们还需要健康。不要林黛玉。不要赵飞燕，减肥盛行的今天，各种各样的减肥秘方扑面而来，我们来看看营养专家怎么说。
谬误一：不吃饭只吃菜就可以减肥！
大错特错，这是最常见的谬论。虽然一碗白饭跟三两肉的热量相等，但是三两肉含有15克脂肪质，相反白饭几乎没有脂肪，而且在烹煮肉类时大多会使用油，所以三两肉的脂肪质含量为15克，白饭则主要是淀粉，可以被分解成糖分，为身体提供能量，比肉类更容易被利用。至于有人指在同一餐内不要同时吃饭和肉类，便可以有效减肥，这也是一个错误的观念。营养师认为这种论调只是外面制造的花招，根本没有实际理论依据。基本上不论午餐只吃肉或晚餐只吃饭，最终一天内所吸收的碳水化合物和蛋白质也是相等的，所以没有必要每餐限制自己的饮食习惯。
谬误二：吃肉可以减肥！
错！营养师指出这种方法极不均衡，因为戒吃碳水化合物通常会缺乏纤维和一些矿物质，容易导致便秘和营养不良。而且吃肉减肥法等高蛋白质饮食通常含太多脂肪和胆固醇，会影响心血管健康。最坏的副作用是会导致身体大量产生酮酸，引发身体反应迟钝、头痛、作呕和口臭等情况，长期会影响肾脏，甚至造成永久伤害。吃肉减肥法只会令身体失去水分，而非脂肪，减重只是表面现象，体重很快会反弹。营养师指出减肥时要避免吃肥肉，但是也要适量摄入瘦肉，因为肉类含有对身体有益的蛋白质。而台湾的一位营养师指出，蛋白质是DIT较高的食物，即吃进后消化时所需消耗的热量较多，相比吃脂肪和糖类食物更多。
谬误三：蔬菜热量低，减肥时可以大量代替饭和肉，又饱又不怕胖
错，很多人都以蔬菜餐或蔬菜汤作为减肥时的主要粮食，认为不会发胖，又可以吃饱。但营养师指出这是一个极为不健康的减肥方法。虽然蔬菜热量低，但是大量摄入会导致营养失衡，并且会让胃口变大。一旦胃口变大，就很难再恢复，当停止以蔬菜作为主食时，就会感到肚饿，继而找别的食物代替，最终导致体重反弹。所以营养师认为减肥最重要的是控制胃口，而不是用其他低卡路食物代替正常饮食。
谬误四：俗语说“饭后果”，饭后吃水果可以快速派走餐中所吸收的油分
错，这是一个错误的观念。实际上，饭前吃水果比饭后吃水果更好。医学家指出，食物进入胃部需要长达1到2小时的消化过程，才能慢慢进入小肠。而饭后吃水果，食物会在胃中停留，长期下来可能会导致消化功能紊乱。相反，饭前吃水果，维生素C可以在肠中帮助消化肉类中的铁质，又可以使胃口稍减，相对地，正餐可以少吃一些。
谬误五：吃粟米油及芥花子油不会长胖！
错。一般人认为芥花子油和粟米油取自植物，就会比花生油和牛油的热量低，适合在减肥时使用。但其实这是一个错误的观念，因为根据营养师的角度，100克动物油和同重量的植物油同样含有900多千卡的热量，只是植物油的胆固醇较低，对健康有益。所以在减肥时，应该减少使用油来烹饪食物，而是改用蒸煮等健康的烹饪方法。
谬误六：戒烟会发胖！
错。很多人认为香烟中的焦油和尼古丁有助于快速燃烧热量，所以一旦戒烟就会发胖。但其实这只是心理作用。一般人在戒烟后之所以会发胖，是因为吸烟抑制了嗅觉和味觉敏感性，对食物的兴趣相对减少。但戒烟后，食欲和嗅觉都会恢复正常，对食物产生兴趣，胃口变好。再加上习惯问题，长时间抽烟后，一旦没有烟抽，很自然就会找零食代替，导致发胖。所以戒烟后，若难以戒除新瘾，可以嚼口香糖来满足口腹之欲。
谬误七：喝咖啡可以减肥！
部分正确，营养师指出，咖啡因可以加速脂肪分解，使脂肪酸从脂肪组织释放到血液中。但实际上需要肌肉运动才能将这些脂肪燃烧掉，否则这些脂肪会重新被脂肪组织吸收，导致脂肪重新积聚。所以喝咖啡后还需要结合运动才能真正发挥减肥效果。一项研究发现，要达到以上效果，平均每天需要喝8杯咖啡。如果每天喝这么多咖啡，肯定会导致长期失眠，体重也会下降。另外，咖啡有利尿作用，过量饮用会导致身体缺水，机能必然大打折扣。
谬误八：喝醋和吃西柚有助于消脂！
很多人误以为醋和西柚的酸味具有消脂功效，但直到现在还没有足够的研究证实。反而营养师指出，过量摄入会导致胃部不适，尤其是醋，不要随意尝试。此外，一个西柚含有80千卡的热量，相当于三分之一碗饭的热量，吃得过多同样会导致发胖。
谬误九：做运动可以有效减肥！
错，其实运动消耗的热量是有限的。举例来说，游泳每小时每公斤体重只能消耗10千卡，相比之下，节食少吃一块肥肉比运动一个小时更有效。起初减肥时，必须通过控制饮食来有效减重，待体重减轻速度变慢时，就需要依靠运动来加速减肥效果。所以运动的效果在减肥过程中相对比较晚期。
谬误十：不吃早餐或晚餐可以减肥！
这是一种取巧的想法。营养师指出，只要每天所吸收的能量比身体所消耗的能量少，就可以减重。相反，若一天只吃早餐或者晚餐，两餐之间的时间过长，容易造成饥饿感，反而会导致晚餐吃得更多。台湾有营养师在其著作中提出一个原则：“早餐吃得好，午餐吃得饱，晚餐吃得少”，这样可以有效减肥。