晚餐是一天中非常重要的一顿饭，既应该有营养，又不能吃得太多。许多人，尤其是工作繁忙的上班族，在午餐时通常来不及吃一顿有足够营养的午餐，因此喜欢在晚餐时吃得丰盛一些。那么晚餐应该怎么吃才能保持健康呢？下面让我们来了解一下。
晚饭吃什么好
1. 含碳水化合物丰富的食物
研究发现，米饭是夜宵的最佳选择，因为它具有很好的“催眠”作用。美国《临床营养学杂志》的一项研究表明，米饭能够促使大脑释放两种促进睡眠的化学物质：色氨酸和血清素，从而让人更容易入睡。除了米饭，面包也是一个不错的选择。
2. 粥
晚餐吃粥比较好，因为粥被誉为人间第一补品。喝粥有助于消化吸收，也有助于延年益寿和美容。根据不同的季节，我们可以选择不同的粥。比如，夏天可以喝绿豆粥，它可以排毒、解暑和养颜。冬天可以喝红豆粥，它有养胃和养颜的作用。中老年朋友可以喝山药粥，山药有补肾和强身的作用。睡不好觉的朋友可以喝枣粥，可以在煮粥时加入一些枣，有助于改善睡眠问题。
3. 富含色氨酸的食物
晚餐可以多吃富含色氨酸的食物，如五谷杂粮（小米、大豆）、香蕉和海藻等。其中，小米是最佳的催眠食物，因为在所有的谷物中，小米含色氨酸最丰富。此外，小米中还含有大量淀粉，吃后容易产生饱腹感，可以促进胰岛素的分泌，提高色氨酸进入大脑的数量。
4. 粗粮
吃粗粮对我们的身体非常有益。我们通常吃的大米和面粉都是经过加工的细粮，不利于肠道健康，长时间的摄入会导致消化吸收能力下降。
5. 燕麦
燕麦也是一个不错的晚餐选择。研究发现，燕麦中含有丰富的营养物质，如维生素B族、尼克酸、叶酸、泛酸和维生素E等。这些营养物质对降低血糖和减肥都有良好的效果。此外，适量食用燕麦还可以改善血液循环，促进新陈代谢，将体内的废物和毒素排出，从而自然减轻体重。
通过以上介绍，相信大家对于晚餐应该吃什么有了一定的认识。晚餐既不能吃得太多，也不能不吃。选择一些含碳水化合物丰富的食物，如米饭、粥、燕麦和粗粮等，对身体非常有益。