如果你是一个不折不扣的吃货，怎能离开美味的食物。而胖子最痛苦的莫过于看着桌子上美味却只能望而却步。别担心，今天减肥食谱小编就教大家如何自制美味瘦身食谱，胖人想要轻松减肥瘦身，不妨动手自制瘦身食谱，让你在美味中享受瘦身的乐趣。还等什么，赶紧自己制作美味减肥食谱，来犒劳你的肚子吧。
鸡汤三鲜菠菜
材料：鸡片、虾仁、菠菜。
做法：
1、将鸡片、虾仁用食盐、料酒、生粉、胡椒粉上浆，放入热水锅中烫熟;
2、炒锅加鲜汤和调料，开锅后将菠菜煮熟捞出，控净余汤盛盘；炒锅加底油，放入葱、姜爆炒，出香味后加入鲜汤、调料和辅料，开锅后调整口味，淋在菠菜上即可。
瘦身原理：菠菜的热量比苹果还要低一半，且富含大量矿物质和微量元素，能起到清除血液中的毒素、通便排毒的功效。
芥末白菜墩
材料：大白菜、芥末。
做法：
1、将大白菜洗净，去掉尾部，将根部切成块，放入开水中焯水一下，控净水份备用;
2、将芥末放在碗中，用沸水冲开，并按一个方向搅动，同时加入醋、盐、糖、香油;
3、将调好的芥末汁涂在大白菜块上即可。
瘦身原理：芥末是一种非常强大的发汗食物，它能瞬间提高我们的体温，促进新陈代谢的效率。而且芥末还可以抑制脂肪的生长，对减肥非常有效。
竹笋瘦肉粥
材料：粳米、竹笋、猪肉。
做法：
1、将猪肉、葱、姜切成末，竹笋煮熟切成丝；粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出沥水；锅内放入香油、猪肉末煸炒片刻;
2、加入竹笋丝、盐、味精、葱末、姜末炒至入味，盛入碗中；将粳米放入洗净的锅内，加入冷水，用旺火煮开，改小火熬煮成粥，加入竹笋丝、肉末，拌匀煮熟即可。
瘦身原理：竹笋不仅热量超低，而且富含膳食纤维，含钾元素也很丰富，能够消除身体水肿和促进肠胃消化代谢。
多味冬瓜
材料：冬瓜300克，干贝，香菇，冬笋，火腿各25克
调料：鲜汤，植物油，水淀粉，葱花，姜末，盐，味精，白胡椒粉，料酒，香油
做法：
1、冬瓜去皮洗净，切成小方丁，香菇、冬笋洗净，切丁，干贝洗净，撕成丝备用。将切好的冬瓜丁、香菇丁、冬笋丁、火腿丁放入开水中焯水一下，再捞出沥水。
2、锅内加热油，放入葱花、姜末爆香，加入鲜汤、盐、味精、白胡椒粉、料酒煮开，放入焯水后的各种丁和干贝丝煮开，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。
瘦身原理：冬瓜含脂肪量极低，不仅不会造成肥胖，还能够消除多余脂肪。冬瓜还富含维生素B1、维生素B2、维生素C以及钙、磷、铁等营养物质。其中维生素B1能够促使体内淀粉、糖转化为热能，不会变成脂肪，是冬瓜减肥的突出功效之一。
醋椒土豆丝
材料：土豆2个，青，红椒各一个
调料：植物油，盐，素易香，醋
做法：
1、土豆洗净，切丝焯水后沥干，青、红椒洗净切丝。
2、锅中倒入适量油，加入土豆丝煸炒，加入盐、素易香略炒，放入青、红椒丝至熟，加醋调味即可。
瘦身原理：吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中的脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，让身体逐渐代谢多余的脂肪，消除你的困扰。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃了能变胖，胖人吃了能变瘦，常吃能使身体变得苗条起来。
黄瓜银耳汤
材料：银耳50克，蜜枣4个，黄瓜一根，南杏、北杏各一汤匙
调料：陈皮一块，盐一汤匙
做法：
1、黄瓜洗净连皮切大段，银耳浸泡透，剪成小朵，放入沸水中煮两分钟，洗净挤干水分，陈皮浸软，刮去皮，南杏、北杏及蜜枣洗净。
2、锅中倒入适量水，先放陈皮煮滚，然后放入黄瓜、南杏、北杏及蜜枣煮2个小时，加入银耳后再煮30分钟，加入盐调味即可。
瘦身原理：黄瓜中含有一种叫做“丙醇二酸”的物质，它能有效抑制糖类物质转化为脂肪。黄瓜营养丰富，除了大量含水外，还富含维生素、胡萝卜素，以及少量糖类、蛋白质、钙、磷、铁等必需的营养物质。其中的纤维素对促进肠胃蠕动、加快排泄和降低胆固醇有一定作用。