春季不减肥，夏季徒伤悲，现在春季已经来临，离夏季还有一段时间吗？如果不立刻开始减肥，可能就来不及了。那么，春季如何减肥呢？不妨从饮食下手。有人认为肉类食物和煎炸食物是饮食减肥的禁忌，其实不然。如果合理利用，它们也可以是减肥的好帮手。肉类食物中的有效成分可以帮助塑造美体。今天小编为你推荐8款减肥食谱，让你健康瘦身成功。
一、白汁杂菌烩鸡排
材料：鸡腿肉1块、橄榄油1勺、洋葱片1/4个、蒜丝半片、白葡萄酒100毫升、鸡粉半茶匙、菌菇类食材100克、鲜奶油50毫升、牛油5克、盐和胡椒粉少许、芹菜叶碎适量。
烹调方法：
1、将鸡腿肉的多余脂肪和皮去掉，用盐和胡椒粉腌制。
2、用橄榄油加热平底锅，将腌制好的鸡排放入平底锅中，两面煎一下，然后加入洋葱片和蒜丝，用中火煮一下。
3、然后加入鲜奶油和牛油，充分混合，关火，加盐和胡椒粉调味，最后用芹菜叶碎装饰。
二、牛筋蛤蜊豆腐锅
材料：牛筋适量、嫩豆腐50克、蛤蜊80克、鸡蛋1个、水200毫升、鸡汤素1茶匙、辣椒酱1勺、盐适量、蒜末少许、芝麻油少许、辣椒粉适量、葱花适量。
烹调方法：
1、将牛筋和蛤蜊准备好。
2、在砂锅中放入豆腐、牛筋、蛤蜊，然后在碗中倒入水、鸡汤素、辣椒酱、盐、蒜末、芝麻油、辣椒粉等，搅拌均匀，然后倒入砂锅中，加热。煮至沸腾后，蛤蜊张口，将生鸡蛋打入锅中，稍煮片刻后，即可撒上葱花。
三、香炸吉列猪排
材料：猪腿肉100克、盐和胡椒粉少许、面粉适量、蛋液适量、面包糠1勺、意大利脱脂干酪2勺、橄榄油适量。
烹调方法：
1、将猪腿肉放入保鲜袋中，用木棒轻轻敲打，将肉质打软打薄，然后取出，用盐和胡椒粉调味腌制。
2、然后依次地将腌制好的猪腿肉沾上面粉和蛋液，然后撒上面包糠和脱脂干酪。
3、在平底锅中加热橄榄油，将猪腿肉放入油中炸至金黄即可。
四、千层肉酱奶汁烤菜
材料：牛肉碎100克、洋葱碎40克、芹菜叶碎2勺、蒜末1茶匙、水煮番茄100克、红酒100毫升、鸡粉半茶匙、草本香料半茶匙、盐和胡椒粉适量、鳄梨半个、茄子1根、比萨用芝士50克、橄榄油1茶匙。
烹调方法：
1、在锅中加热橄榄油放入牛肉碎、洋葱碎、芹菜碎和蒜末炒熟，然后加入水煮番茄、红酒、鸡粉、草本香料，用大火炒熟，让水分蒸发，最后加盐和胡椒粉调味。
2、将鳄梨去核切成薄片。
3、将一层肉酱倒入耐热容器中，铺上鳄梨片，再铺上一层肉酱，反复重复，交替地一层一层叠放肉酱和鳄梨，最后在表面铺上比萨用的芝士，放入烤箱中，以200℃加热10分钟即可。
五、意大利泡汁烤蔬菜
材料：茄子1根、云南小瓜半根、青黄甜椒各1/4个、蒜片1片、油适量、水1勺、葡萄酒醋1茶匙、柠檬汁1茶匙、鸡粉半茶匙、胡椒粉适量、意大利脱脂干酪适量。
烹调方法：
1、将所有蔬菜洗净，切成条段状。
2、热锅加油，将切好的蔬菜放入锅中炸熟，同时用水、葡萄酒醋、柠檬汁、鸡粉、盐和胡椒粉制成汁料。待蔬菜炸熟后，淋上汁料，再铺上薄薄的一层脱脂干酪即可。
六、香脆芝士腐皮春卷
材料：豆腐皮5片、干酪3-4茶匙、毛豆(去豆荚)3-4勺、火腿肉碎3-4茶匙、面粉1茶匙、水1茶匙、油适量。
烹调方法：
1、将豆腐皮打开，将干酪、毛豆、火腿肉碎放到中央，一面揉去气泡，一面依次从两侧再到上下地将腐皮叠起来包裹好，然后在表面撒上面粉。
2、将油加热至160℃，将腐皮春卷放入油中炸至金黄，用筷子翻动，注意不要弄破腐皮，待腐皮炸至金黄即可。
七、蒜香煎排骨
材料：猪排骨240克、酱油2勺、甜料酒2茶匙、蒜末半茶匙、生姜末半茶匙、黑胡椒粉半茶匙、油适量。
烹调方法：
1、将猪排骨放入保鲜袋中，倒入酱油、甜料酒、蒜末、姜末和黑胡椒粉，密封腌制1小时。
2、用油热锅，将腌制好的排骨隔掉汤汁，放入锅中煎炸，慢慢将火调至中火，继续煎炸10-15分钟。
3、最后用大火再煎1分钟，使表面稍稍烤焦，即可上桌，注意要隔掉多余的油分。
八、芝麻鸡块
材料：鸡腿肉100克、酱油1勺、甜料酒1勺、蒜末半茶匙、生姜末半茶匙、盐和胡椒粉少许、面粉1勺、黑白芝麻各1勺、油适量。
烹调方法：
1、将鸡腿肉的多余脂肪和皮切除，切成大块，然后用酱油、甜料酒、蒜末、生姜末、盐和胡椒粉腌制半天。
2、将腌制好的鸡块控干汤汁，然后裹上黑白芝麻。
3、加热油，将鸡块放入油中炸熟。