夏季是肠胃疾病的高发时期。在炎热的盛夏，高温刺激了细菌的增长和繁殖，加快了食物腐败变质的速度。不少人尤其是儿童由于缺乏良好的卫生习惯，不注意喝了不干净的水，吃了变质的食物，造成胃肠功能紊乱，引起呕吐、腹泻甚至脱水休克，严重危害身体健康。那么，为了保护自己和他人的健康，在夏季我们应当遵循怎样的饮食原则，从而避免肠胃炎的危害呢？以下几项要求对你或许有帮助。
肠胃炎的饮食建议
一、荤素合理搭配
在夏季，天气炎热，人体水分流失多，胃酸减少，人们常有胃口不佳、食欲低下的现象，更偏向于食用蔬菜，瓜果等素菜，减少了肉类的摄入量。久而久之，人体蛋白质、铁质摄取不足，容易导致免疫力低下，肠胃受到病毒的侵扰。
二、注意保质期
夏季病菌增长繁殖速度较快，食物腐败速度也会加快，很多食物没有及时放进电冰箱，过一晚就不能吃了；即使放进了电冰箱，也不能长时间保存。所以买回来的食物，需要尽早吃完，若是发现有腐败就要尽快处理。
三、细嚼慢咽
很多人习惯了吃饭时大快朵颐，总是慢不下来，认为自己吃饭很有效率，实际上这种做法是不对的。吃饭时必须细嚼慢咽，可以减少粗糙食物对胃粘膜的刺激。
四、尽量少吃冰镇饮料
夏季喝一杯冰镇奶茶、红茶或者绿茶真是爽透了，整个人都好像降下温来，但体质稍弱者的肠胃难以适应冰镇饮料，容易引发肚疼、腹泻等情况。
五、注意饮食卫生
吃饭的时候要注意饮食的卫生，外出吃饭时尽量选择规模比较大的餐馆，路边摆摊的要少吃，因为或多或少不是很卫生。最好可以自己动手做，可以避免外界微生物对胃粘膜的侵害。
六、餐前便后勤洗手
预防肠胃炎不仅要注意饮食卫生，更要注意手部卫生，我们手上经常带有大量细菌，在吃饭前大小便后一定要勤洗手，避免细菌进入体内引发肠胃炎。
七、选择清淡的食物
不要经常吃很辣或很油腻的食物，可以适当的换换口味，来点清淡点的食物，多吃蔬菜，少喝酒和浓茶。清淡饮食既容易消化吸收，又利于胃病的康复。