油甘子，又名牛甘果或油甘果，是一种味道鲜美的水果。它主要在冬季采收，可以鲜食也可以晒干食用。这种水果原产于东南亚的热带地区后来引入我国。油甘子不仅营养丰富，而且具有出色的保健功效。
油甘子的作用和功效
1.防癌抗癌
油甘子果汁可以抑制亚硝酸胺的合成。当体内的亚硝酸胺减少，癌细胞生成机率大大下降。因此，经常食用油甘子能有效预防癌症，提高健康水平。
2.补充营养
油甘子含有多种维生素和矿物质，以及十几种对人体有益的氨基酸。食用后可以加快身体正常代谢，提高器官功能，对提高人体素质有很大益处。
3.延缓衰老
油甘子富含黄酮类物质，可以清除体内自由基和减少氧化反应。这对于延缓衰老、滋润肌肤非常有益。此外，油甘子还含有多种亚饱和脂肪酸，这些物质可以软化血管，促进血液流动，有效预防高血压和高血脂的发生。
4.止咳化痰
中医认为，油甘子具有清肺利咽、补益肝肾、止咳化痰、生津解毒、增进食欲的功效。可以用于治疗咽喉肿痛、肺热或感冒风热、咳嗽咽干、烦热等症状。
5.抑菌
油甘子提取物对葡萄球菌、链球菌、沙门氏菌、大肠杆菌、痢疾杆菌具有较强的抑制作用。此外，油甘子的茎叶熬汤泡脚也可以治疗脚气。
6.祛斑美白
油甘子被证实具有长效、自然渐进的美白功效，可以抑制酪氨酸酶的活性。对于色斑、紫外线引起的色素斑、内分泌失调引起的黄褐斑、妊娠斑以及卵巢功能衰退引起的老年斑都有很好的淡化和改善作用。
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