牛肉汤是最有益于身体的汤品。现在，让我们来介绍七款牛肉汤的做法，男人们一定不要错过。
1、冬瓜枸杞牛肉汤
材料：牛肉、姜、葱、冬瓜、枸杞、料酒、盐、胡椒粉、香菜。
做法：将牛肉洗净，切块，加姜片、葱段飞水，再冲洗去除血水。将冬瓜去皮、瓤，切薄片，将枸杞温水清洗、沥干。砂锅加足够的水，加入牛肉，大火烧开后打净浮末，加入姜片、料酒、葱段。用大火烧开后转小火煲1小时以上。加入冬瓜片、枸杞子，中火烧10分钟，加入盐、胡椒粉、香菜末即可。
2、酸辣菠萝牛肉汤
材料：牛肉200克，净菠萝肉200克，米醋100克，鲜汤、精盐、辣椒粉、麻辣油、味精、胡椒粉、白糖、蒜蓉、生姜汁各适量。
做法：将牛肉洗净后剁成末，放入碗内，加少量冷水调成糊状(防止受热后成团)。将汤锅加热，加入鲜汤。烧开后放入牛肉末，用汤勺迅速搅匀，再次烧开后撇去浮沫，放入菠萝粒以及米醋、精盐、辣椒粉、麻辣油、味精、胡椒粉、白糖、蒜蓉、生姜汁，再次烧开后倒入大汤碗中即可食用。
3、南瓜牛肉汤
材料：高汤20大匙，胡椒粉1小匙，精盐1小匙，牛肉250克，南瓜500克，香葱2棵，生姜1块。
做法：将南瓜去皮，洗净，切成约3厘米大小的方块。生姜洗净拍松，香葱洗净打结。牛肉去筋膜，洗净切成约2厘米见方的块，先放入沸水中焯水一下，然后放入锅内，加入高汤，待牛肉煮熟后，加入南瓜块、生姜、香葱结一起煮，待牛肉熟透，加入胡椒粉、精盐调味即可。
4、苹果百合牛肉汤
材料：苹果2个，百合100克，牛肉600克，陈皮1块，精盐少许。
做法：将新鲜牛肉用清水洗净，切小块。将苹果洗净去核，连皮切大块。百合和陈皮分别用清水洗净。砂锅内加入适量清水，用文火煮至水开，放入苹果、牛肉、百合、陈皮炖煮。待水滚起后，改用中火继续煲3小时左右，以少许精盐调味即可。
5、韩式辣牛肉汤
材料：牛肉，黑胡椒粒，洋葱，姜，蒜，酱油，蕨菜干，红薯粉，辣椒粉，牛肉粉，胡椒，辣椒酱，芝麻油，酱油，泡菜。
做法：将牛肉和黑胡椒粒、洋葱、姜、蒜一起煮2个小时。将牛肉顺纹理切丝，与姜末、蒜末、酱油一起腌制。最后将腌制好的牛肉和腌制的配菜一起放入汤中再煮一下，然后将牛肉单独放入锅中，保留汤料。汤中的配料可以使用蕨菜干或者其他喜欢的配料。
将小瓜切片，豆芽洗净，红薯粉条用热水泡软。将配料加入汤中，加入姜末、蒜末、辣椒粉、牛肉粉、胡椒、辣椒酱、芝麻油和少量酱油一起煮，直到配料熟透，加入牛肉，打入一个蛋黄即可享用。
6、咖喱牛肉汤
材料：牛肉1500克，咖喱25克，盐100克，味精15克，大葱100克。
做法：将牛肉洗净，切成13厘米左右的长条。锅中加入清水，放入牛肉，用旺火烧沸，撇去浮沫，然后改用中火煮2-3个小时，当牛肉熟到八成熟时，将咖喱粉倒入汤中搅拌，再烧片刻，将熟牛肉捞出，待冷却后切成薄片。准备数个碗，每碗装入150-200克的牛肉片，加入适量盐、味精、葱末，再加入煮沸的咖喱牛肉汤即可享用。
7、山药胡萝卜牛肉汤
材料：胡萝卜半根，肥牛约10卷，山药150克，浓汤宝牛肉汤底1块，清水约750毫升。
做法：肥牛提前取出退冰。将胡萝卜去皮，山药去皮切块备用。将胡萝卜切片，并使用花模在胡萝卜片上刻出美丽的花型。将汤锅中加入三碗清水，约750毫升。清水烧开后，放入一块浓汤宝，再放入切成滚刀块的山药，再放入刻好的胡萝卜花片，盖上锅盖，用中火煮约5分钟，然后打开锅盖，放入肥牛，待肥牛变色后即可关火食用。