春季是万物苏醒的季节，也是养生的好时机，对于注重养生的朋友来说，春季养生尤为重要。那么春天应该吃什么呢? 当然少不了以下三种平补食疗。
营养学家建议，春季胃部最容易受到侵害。一旦胃部痉挛，引起腹泻、恶心等症状，就会一发不可收拾。辣味重且温度高的麻辣火锅，只会满足你的口福，却会损害你的胃。
另一种极端的做法是过于谨慎，希望通过大量的补品快速增强身体健康。如果本身体质健壮，可以承受这种补品的“热情”，但如果身体虚弱，就难以承受补品的刺激。事实上，对于南方人来说，平补食疗更为有效和安全。现在就介绍三款由栗子、白萝卜、茶树菇这三种平价食材制作的食谱。
栗子是新鲜的食材，根据中医的说法，栗子可以养胃健脾、壮腰补肾、活血止血，非常适合春季食用。栗子富含碳水化合物，能为机体提供足够的热量，有助于抵御寒冷。此外，栗子富含不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，对高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病有良好的预防和治疗作用。
推荐一：栗子红薯糖水
做法：用热水浸泡栗子5~10分钟，趁热剥去外壳；将红薯洗净、去皮，切块；将5碗水倒入锅中，加入栗子，大火烧开后转中火煮煮10分钟；再加入红薯和姜片，煮至红薯变软，加入红糖调味即可享用。
功效：益气健脾，厚补胃肠，抗衰防老。
俗语说，“冬吃萝卜夏吃姜”。萝卜具有消食、化痰、清热顺气、消肿散淤的功效。大多数儿童在感冒时，都会出现喉干咽痛、反复咳嗽、痰难排等上呼吸道感染症状。多吃爽脆可口、鲜嫩的萝卜，不仅有开胃、助消化的作用，还能滋养咽喉，化痰顺气，有效预防感冒。
推荐二：冰糖白萝卜饮
做法：将白萝卜洗净，擦干水分，将萝卜上部的1/3切下，将下部中心挖空，放入冰糖。将切下的1/3白萝卜盖好，用牙签固定，将整个白萝卜放入密封容器，放入冰箱保存，五六天后取出，打开白萝卜，里面的冰糖已经化成浓汁。将汁水滗出，再加入少许蜂蜜即可。
功效：润肺止咳，预防咽喉肿痛等秋季常见疾病。
茶树菇营养丰富，具有健脾止泻、滋阳壮阴、美容保健的功效，还具有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
推荐三：茶树菇玉米排骨汤
做法：将精肋排洗净，放入热水中焯水后捞出，再用温水冲洗掉浮末；将茶树菇用温水泡片刻，去除老根，冲洗干净，将姜切片备用。将锅加热，放少量油（如果想要清淡的汤可以省略此步骤），待锅六成热时，放入焯过水的肋排和姜片，小火翻炒片刻后，加开水，再加入泡好的茶树菇，一起放入汤锅中煮熟。将甜玉米洗净，切成小段，加入煮熟的汤中，加适量盐煮20分钟，最后调入适量鸡精，关火焖一会即可。
功效：这道汤不仅能滋润皮肤，还具有防癌的功效。