冬季是最适合进补的时节，良好的冬季养生可以调养身体，增强体质，提高机体的抗病能力。那么冬季应该食用什么样的食物来补充身体的能量呢？据营养专家介绍，有很多价格便宜的“平民菜”适合冬季进补，并且具有养生助长寿的功效。今天小编给大家总结了四种最适宜冬季进补的平民蔬菜，让你过个暖冬。
抗衰“藕”当先
藕，又称莲藕，是睡莲科多年生水生植物莲藕的地下茎。藕原产于印度，后来引入中国。在南北朝时代，藕的种植就已相当普遍，至今已有3000余年的栽培历史。藕微甜而脆，十分爽口，可生食也可烹饪，具有很高的营养价值和药用价值，是老幼妇孺、体弱多病者的优质食品和滋补佳品。早在清朝咸丰年间，莲藕就被钦定为御膳贡品。
生藕性寒，有清热润肺、凉血行淤、清烦热、止呕渴等功效，适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症状；熟藕的性质由凉变温，可以健脾开胃，止泻固精。老年人经常食用藕可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，让身体轻松并且增强抵抗寒冷的能力，不易饥饿，延年益寿。
冬季吃萝卜保健康
俗话说，冬季吃萝卜，秋季吃梨，这是有一定科学道理的。冬天是吃萝卜的最佳季节，这与萝卜的生长季节和气候对人体的影响有密切关系。民间流传着这样一句谚语：“吃萝卜喝茶，气得大夫满街爬”，可见萝卜对人体健康的益处已经广为人知。
萝卜既可以制作菜肴，包括炒、煮、凉拌等各种烹饪方法；也可以作为水果直接食用，口感鲜美；此外，还可以用来制作泡菜、酱菜等腌制食品。萝卜早在南朝梁陶弘景的《名医别录》中就被提到，它的性质凉味辛甘，入肺、胃两经，可以消积滞、化痰热、舒筋通络、解毒，用于食积胀满、痰咳失音、吐血、便血、消渴、痢疾、头痛、小便不利等症状。
常吃大白菜，祛病又延年
大白菜起源于中国，是中国北方地区的主要冬季蔬菜。大白菜具有较高的营养价值，特别是富含维生素C和微量元素硒，能够抵抗自由基对细胞的损伤，因此可以延缓人体的衰老过程。
大白菜味道甘平，具有通利肠胃、除胸中烦、解毒醒酒、消食下气、和中、利大小便等功效。适用于治疗感冒、发烧口渴、支气管炎、咳嗽、食积、便秘、小便不畅、冻疮、溃疡出血、酒毒、热疮等疾病。
大白菜可以炒、烧、扒等多种烹饪方式食用，也可制成馅料、凉拌等菜肴，还可以制成酸菜、腌菜、酱菜、泡菜等食品。
多吃菠菜让你更年轻
菠菜的故乡是波斯，2000多年前，波斯人就将其作为蔬菜种植，所以至今菠菜还有“波斯草”的别名。唐代贞观21年，尼泊尔国王专门派使臣将菠菜作为礼物送到长安。从那时起，菠菜在中国开始种植。
菠菜味道甘，性凉，具有通利五脏、解酒毒、滑肠润燥、养血止血、清热除烦、生津止渴、养肝明目等作用。此外，菠菜还富含维生素E。维生素E是一种抗氧化剂，可以阻止机体内的氧化过程，有助于延缓衰老，因此多吃菠菜对延缓衰老有着不可忽视的作用。最新的一项美国农业部实验也表明，每天食用约30克新鲜菠菜的抗衰老效果优于喝3杯红葡萄酒。