在8个月大时，宝宝的食谱可以逐渐多样化，但仍需注意食材选择和烹饪方式，以确保宝宝摄入均衡的营养。
以下是一些适合8个月宝宝的辅食食谱建议：
1. 蔬菜泥：可以选择南瓜、胡萝卜、青豆等蔬菜，煮熟后搅成泥状。蔬菜富含维生素和纤维，有助于宝宝的消化和吸收。
2. 水果泥：例如苹果泥、香蕉泥、梨泥等，这些水果不仅口感细腻，还富含维生素和矿物质，有助于宝宝的生长发育。
3. 五谷杂粮粥：可以选择燕麦、小米、玉米等杂粮煮成粥，搭配适量的肉类或蔬菜，提供宝宝所需的蛋白质和碳水化合物。
4. 豆腐：富含优质蛋白质和钙质，适合8个月宝宝食用。可以煮软后捣成泥，也可以蒸熟后切成小块让宝宝自己拿着吃。
5. 鸡肉泥：选择去皮鸡肉，煮熟后搅成泥状。鸡肉中蛋白质含量丰富，有助于宝宝的肌肉生长。
6. 鲜奶酪：富含钙质和益生菌，是宝宝的良好钙质来源。可以选择无糖的鲜奶酪，宝宝吃起来口感会更好。
7. 鳗鱼粥：鳗鱼肉质细嫩，富含蛋白质和脂肪。可以将煮熟的鳗鱼切成小块加入粥中，为宝宝提供多种营养。
8. 红薯泥：红薯是一种易消化的主食，富含淀粉和纤维，有助于宝宝的饱腹感。
在给宝宝添加辅食时，建议从少量尝试开始，观察宝宝的消化情况和过敏反应。同时，注意避免添加盐、糖和添加剂，确保食物新鲜卫生。
以上食谱仅供参考，家长可以根据宝宝的个体差异和喜好进行调整。如果宝宝对某种食材有过敏反应，应立即停止食用并咨询医生。
希望这些食谱能帮助您为8个月宝宝提供营养均衡的辅食，促进宝宝健康成长。