春天气候干燥，容易上火，容易出现咽喉干、嗓子疼、上火等症状。而许多家庭都有冬天没吃完的滋补品，如鹿茸、阿胶、冬虫夏草、膏方等等, 继续吃可能会导致上火，收藏起来又怕变质。那么我们可以从饮食方面来解决这个问题!
冬虫夏草：四季皆宜
冬虫夏草的主要功能是增强人体免疫力，补肺补肾，益精气，性偏温。一般情况下冬虫夏草四季都可以服用，不过随着天气转暖，健康的人可以稍微减少服用量。将3~6根冬虫夏草放入水中小火煮，煮沸后就能喝。等到虫草水变淡甚至呈现白色的时候就不要喝了，可以把虫草吃掉。为了保存冬虫夏草，最好将其分开装在塑料袋中，然后放在冰箱的冷藏或冷冻室中。只要不放太久，一般是不会变质的。
阿胶：春季不宜服用
春季进补的原则是以平补为主，不宜过度食用热性滋补品，像阿胶这类腻性滋补品就不建议在春天服用。春季人体脾气较弱，胃肠的消化能力较差，所以应当选择一些清淡的食物。除了冬虫夏草、燕窝等比较清淡外，其他滋补品的口味都有些偏重，盲目进补可能会引起胃胀等消化道问题。
不过现在很多阿胶都是做成阿胶片的，中间加入了芝麻和核桃，中和了阿胶本身的腻性。所以，在刚进入春季时是可以服用的，但在二月后就不宜再吃了。
人参：春季因人而异
人参性热，不适合口腔溃疡、经常感到口干舌燥、手心脚心发热等症状的人。至于人参在春季是否适宜服用，要因人而异。体质虚寒的人可以适量食用，但也要注意控制量，每天吃人参的最好不要超过6克。
人参可以有多种服用方法，如直接口服或者咀嚼效果最好，其次是炖汤服食，还可以泡茶泡酒等。这些服用方法在春季仍然适用，但无论吃哪种人参，怎么吃，都不能过量，即使是气虚的人，吃多了也会上火。此外，如果要搭配其他药材或补品一起服用人参，请先咨询医生的建议，切勿随意搭配，否则可能会引起不良反应。
值得注意的是，当前正值呼吸道疾病高发期，一旦发生感冒等传染性疾病，不适宜同时进补人参等滋补品。同样地，如果正处于慢性疾病发作期，也不能盲目进补滋补品。保存未吃完的人参时，最好用包装袋包装好，然后放在0℃~2℃的冷藏室中，等到下一个冬天时，可以继续服用。
膏方：添加西洋参可适用于夏季
传统认为膏方可以滋补身体，但现代进补的观念是应该调补身体，特别是膏方，应该根据个人具体情况来定，因人而异，因时而变化。即使是夏天，也可以选择适合夏季食用的膏方。
一旦进入春季，冬天滋补型的膏方就可以暂停服用了。如果还想在春天继续吃膏方，可以添加一些清凉的药味，比如西洋参。膏方需要冷藏保存，如果存放的时间较长，膏滋药的表面可能会出现小霉点，可以将有小霉点的部分除去，然后重新入锅煎煮，准备好干净的容器，将煎熬好的膏液装入容器中，冷却后盖好保存。此外，鹿茸、鹿鞭等属性温肾壮阳的药物含有较多激素，不是肾阳亏虚较严重的人不宜食用。