吃得健康 教你如何挑选优质大米
大米已经成为很多人一日三餐中必不可少的主食。但是你真的会挑选大米吗？小编今天就来给大家介绍一下在日常购买大米时，应该如何挑选才能买到优质且健康的大米。
如何挑选大米
一、看颜色
人们总是对美的事物有一种向往，比如喜欢购买漂亮的衣服，喜欢看颜值高的人。对于食物也是如此。很多人在购买食材时，常常从视觉出发，认为外表光鲜的食材是最健康优质的。
但是小编想告诉大家的是，千万不要将这种观念带到大米的选择上。为什么这么说呢？因为很多商家为了提高大米的销量，会对大米进行抛光。抛光主要是为了提高大米的光洁度，而大米的光洁度与外层米糠有着密切的关系。如果去除米糠得越彻底，大米的颜色就会越白，但相应地，营养物质的损失也会更多。
这也正是为什么经常食用精白米的人，容易缺乏维生素B1和B2的原因。因此，购买大米时切勿只看外表，而是选择看起来透明、颗粒饱满的米白色大米，这才是优质大米。
二、看手感
购买大米时要用手去摸一摸。具体做法是，触碰大米时，如果手掌感觉凉爽，并且捏起一小撮后，颗粒清晰，没有米糠存在，同时用手搓一搓米，看是否能成为粉状。如果能够满足以上条件，就可以购买了。
三、看包装
购买大米时一定要注意观察外包装。因为正规厂家生产的优质大米，外包装上会明显标示国家的质量验证，并注明保质期和生产日期等信息。因此，在购买时要仔细观察，通过这种方式可以有效地购买到优质的大米。
大米的注意事项
吃大米对健康非常有益，但是如果不注意使用适当的方式去吃，就会导致大米的营养损失，影响健康。大家都需要注意以下几点：
首先，在清洗大米时不要过多次，一般三次就可以了。如果清洗次数过多，会造成营养成分的流失，对健康有害。
因此，在日常生活中清洗大米，一般只需要过一遍水就可以了。对于剩下的淘米水，可以用来浇花，不仅节约水源，还能促进花卉生长。
另外，有些人在蒸米饭时会加入红豆，认为这样做出来的饭不仅香味浓郁，而且营养丰富。但是小编想要告诉大家的是，尽管这样做有利于健康，但对于容易上火的人群而言，要适量食用，因为过多会导致上火。
如何煮好米饭
大米中含有丰富的营养物质，因此经常食用对我们的身体健康非常有益。那么在煮饭时，如何使米饭的营养价值更高呢？针对这个问题，小编想要告诉大家的是，可以使用茶叶水来煮饭。这样做可以使米饭更香浓，也可以保持口腔的健康，并预防心血管疾病。因此，在日常生活中不妨经常尝试这种方式。