买回来的娃娃菜上有黑点，有时会从内部黑到外部，所以不得不把整棵菜的根部切掉。但是，挑选卖相完美的娃娃菜就意味着它就是好的吗？据山地媒体曝光，有些商户在包装娃娃菜时，会先将菜浸泡在含有甲醛的水中，然后再进行包装。这样含有甲醛的菜会让人敢吃吗？
什么是甲醛蔬菜
甲醛是一种对生物细胞蛋白质具有破坏作用的有害物质，会对人体的皮肤、呼吸道和内脏造成损害，还会影响中枢神经系统，引发肺水肿、肝脏昏迷、肾脏衰竭等疾病。世界卫生组织已确认甲醛是一种致畸和致癌物质，长期接触甲醛会导致基因突变。
只能自己选择放心的蔬菜
农药残留检测只针对有机磷等农药残留物进行检测，而不包括甲醛。
因此，想要吃到更安全的蔬菜，最好的办法是自己动手。一般来说，甲醛很容易溶解在水中。市民在购买娃娃菜、卷心菜、包菜等蔬菜时，最好先剥掉外面几层叶子，然后仔细冲洗，并用清水浸泡半个小时以上。
如何辨别甲醛蔬菜
虽然市场上不一定都有甲醛蔬菜，但为了避免购买到甲醛娃娃菜，一定要先闻一闻。如果有异味，一定不能购买。此外，即使某些蔬菜没有异味，可能仍会残留少量甲醛，但由于甲醛容易在水中挥发，所以白菜最好去掉外面的几层叶子，然后仔细冲洗，以尽量去除甲醛残留。
八大致癌食品黑名单
1、油炸食品：
油炸过度会产生多环芳烃等致癌物质。咖啡炒焦后，苯并芘的含量会增加20倍。油炸饼、臭豆腐、炸芋角、油条等食品，由于多次重复使用油炸，高温下会产生致癌物质。
2、烧烤食物：
烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等都含有强致癌物质，不宜多食。
3、熏制食品：
例如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等都含有苯并芘等致癌物质，经常食用易患食道癌和胃癌。
4、霉变物质：
大米、小麦、豆类、玉米、花生等食品容易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒素黄曲霉素。
5、咸鱼：
咸鱼会产生二甲基亚硝酸盐，体内会转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等也含有致癌物质，应尽量少食用。
6、隔夜熟白菜和酸菜：
这些食物会产生亚硝酸盐，人体内会转化为致癌物质亚硝酸胺。
7、槟榔：
嚼食槟榔是口腔癌的一个因素。
8、反复煮沸的水：
反复煮沸的水中含有亚硝酸盐，进入人体后会生成致癌物质亚硝酸胺。