小满节气习俗：吃苦菜
苦苦菜遍布全国，医学上称之为败酱草，在宁夏被称为“苦苦菜”，在陕西被称为“苦麻菜”，李时珍称之为“天香草”。
中国著名美食家聂凤乔先生在1958年在宁夏发现了开黄花的苦苦菜，被称为“甜苦菜”，它的叶片较大，茎秆脆，味道中带有一丝甜味。
与常见的开蓝色花朵的苦苦菜相比，有许多优点。
苦苦菜，苦中带涩，涩中带甜，新鲜爽口，清凉嫩香，营养丰富，含有人体所需的多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素和甘露醇等，具有清热、凉血和解毒的功能。
《本草纲目》的记载：(苦苦菜)长期食用可以安心益气，轻身耐老。在医学上，苦苦菜常被用于治疗热性疾病，古人还用它来解酒。
宁夏人喜欢将苦菜烫熟后，用凉水淘洗，拌上盐、醋、辣椒油或蒜泥，清凉辛辣，搭配馒头、米饭食用，能增加食欲。有些人也会用黄米汤将苦苦菜腌制成黄色，食用起来又酸又甜，口感脆嫩爽口。还有人会将苦菜用开水烫熟，挤出苦汁，用于制作汤、馅料、炒菜和煮面，各具风味。
苦菜的养生保健功效
苦菜具有清热解毒、凉血利湿、消肿排脓、活血止痛、补虚止咳的功效。它对于预防和治疗贫血病，维持人体正常生理活动，促进生长发育和消暑保健有着良好的作用。
食用苦菜有助于促进人体内抗体的合成，增强机体免疫力，促进大脑功能。
对于治疗贫血症，苦菜中富含多种无机盐和微量元素，对儿童的生长发育大有益处。此外，它还富含多种维生素，可以促进伤口的愈合，预防维生素缺乏。