正值夏季，此时正是展现好身材的最佳时刻。女性朋友们都在寻求减肥方法，以达到瘦身的目的。而在减肥人群中正流行吃素减肥的方法，但是单吃素是否更有益于健康呢?专家称，饮食要讲究均衡，不科学的素食行为将会给自己埋下健康隐患。
26岁的准新娘为了减肥而只吃素，体重明显下降的同时，内分泌出现了紊乱。七旬患癌老人误信“吃素可抗癌”，结果癌细胞非但没被“饿死”，反而全身转移，并伴随着贫血等问题......如今，“我是吃素的”非常流行，“恐高族“、“抗癌族‘、“瘦身族“都是这一观念的铁杆粉丝，但是单吃素是否更有益于健康呢?专家称，饮食要讲究均衡，不科学的素食行为将为自身埋下健康隐患。
吃素减肥?小心内分泌紊乱
临近婚期，26岁的叶星为了自己70公斤的体重忧心忡忡。为了在婚礼上展现完美身材，她下定决心减肥。“鱼肉和蛋类通通不碰，只吃蔬菜和水果。”叶星说，她吃全素食一个月后，体重神奇般地减了近七公斤。几个月后，当她如愿以偿地获得完美身材时，却发现自己一点也高兴不起来。她开始变得情绪低落，产程也出现了紊乱。
“叶星是典型的吃素引发的内分泌紊乱。因为体重急剧减少，体内脂肪短时间内大量减少，导致子宫和卵巢功能受到影响。”专家解释说，缺乏脂肪供应的肌肤会因失去弹性而更容易变得苍老。同时，一味追求吃素还会使人体的碳水化合物、蛋白质和脂肪比例失调，进一步造成营养不良，并容易引发贫血等疾病，甚至导致月经周期紊乱，影响生育能力。
专家提醒，长期素食还可能导致胃酸和消化酶减少，导致食欲不振或者厌食。健康的饮食习惯应该保证摄入足够的主食，并摄入适量的肉类等。
吃素抗癌?小心癌细胞“乱窜”
去年底，快70岁的李奶奶不幸查出胆管癌，手术后老人身体恢复得不错。之后，有邻居向她提供了一条“神奇”的治疗信息——“素食疗法”，声称吃素可以减少癌细胞的营养供给，从而减慢癌细胞发展的速度，还可以预防癌细胞转移。从今年1月起，李奶奶不顾家人的劝说，每天只吃素。然而，坚持了3个月之后，李奶奶不仅体重大幅下降，还经常感觉头晕乏力，上腹部有隐痛的感觉。在去医院检查后发现，她体内的癌细胞已经转移，并由于严重缺乏营养而患上贫血。
“仅仅通过吃素，身体缺乏能量，怎么能抵抗癌细胞的侵袭呢?”专家说，恶性肿瘤是一种对人体消耗极大的疾病，癌组织不受人体素食或节食的影响，不会因为“饿死”而消失。特别是在接受放化疗之后，身体消耗巨大，患者更应采取辨证食疗的方法来滋养身体，增强身体抵抗力。然而，食疗只是一种辅助治疗手段，绝不能取代正规治疗，患者依然应该注重摄入均衡的食物，不应一味追求素食。
“目前，一些被认为具有抗癌作用的食物，大多数仅仅停留在动物实验的层面上。”专家表示，尽管适度吃素对于那些日常社交较多、习惯于大鱼大肉的人是有益健康的。但对于素食的肿瘤患者来说，易因营养不良导致身体抵抗力下降，加速病情进展。