冬季是最佳的补充养分的季节，养生首先要注重补肾。那么冬季补肾应该吃什么呢？黑色的食物是补肾的最佳选择。接下来，让我们一起来看看冬季补肾的五种最具代表性的黑色食物。
冬季补肾应该吃什么？黑色食物是最佳选择。
尽管在冬季进补时，很多人会跟着流行品尝一些人参、桂圆、枸杞等“流行的补品”，但专家建议，在冬季补肾时还是跟着颜色走的好。在中医的五色五行理论中，黑色食物对应肾经，能够补肾强肾。所以，在冬季，我们不妨多食用一些黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、乌鸡等食物。
这些看似普通的黑色食物不仅富含营养，而且大多数的性味平和，补而不腻，食后不会产生燥热感。特别是对于胃肠功能不好、容易上火、体质虚弱等人群来说，如果每天喝一碗用黑米和黑豆熬成的粥，不仅能够补肾，还能够温暖胃肠，养胃健胃。
“黑色食品”主要指的是黑芝麻、黑米、黑枣、黑大豆、黑木耳、海带、香菇、发菜、乌骨鸡、豆豉等。
冬季补肾吃什么？以下是五种代表性的黑色食物：
1、营养丰富的黑枣
补肾功效：黑枣被称为“营养库房”。研究发现，红枣注重补血，而黑枣注重补肾。中医认为，黑枣味道甘涩，性寒，富含蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素，其中维生素C、钙和铁的含量最高，对于补益脾胃、养肾阴血有很好的功效。如果你想要养肾，不妨多吃一些黑枣。
推荐吃法：可煮黑枣粥食用。比如用糯米煮粥，然后加入一些黑枣，即可享受美味的黑枣粥。糯米本身也有滋阴养血的作用，加上黑枣，效果更佳。可以煮黑枣汤食用，但要选择质量较好的黑枣，洗净后煮汤食用。
注意事项：不要空腹食用黑枣，因为黑枣含有大量的果胶和鞣酸，这些成分会与胃酸结合，在胃中形成硬块。黑枣性寒，对于脾胃功能不好的人来说不适宜多吃。过量食用枣子会导致胃酸过多和腹胀，不要与柿子一起食用。
2、黑木耳：素中之荤
补肾功效：中医认为，黑木耳味道甘、性平，归属肺、胃、大肠经，具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血的功效。食用黑木耳可以补肾固精、利尿消石等，常用于肾结石等疾病的治疗。黑木耳的营养非常丰富，根据史料记载，上古时代的帝王非常喜欢食用黑木耳。营养学家们将其誉为“素中之荤”和“素中之王”，这是因为黑木耳中含铁量最高。
推荐吃法：最好将黑木耳煮熟食用，这样有助于保持其益心的功效。黑木耳和白木耳可以搭配食用，可以互相补充营养。只需要先将黑木耳和白木耳用水泡发，洗净后在沸水中焯一下，然后放入冷开水中冲洗，最后加入盐、味精、白糖、胡椒粉、芝麻油调制的调味汁，拌匀即可享用。这道拌双耳非常适合秋季食用。
注意事项：新鲜的木耳不可食用，因为其中含有毒素。干燥的木耳需要用温水泡发，在泡发之后紧缩在一起的部分最好不要食用。另外，木耳不宜与田螺、野鸡、野鸭等食物同食，容易引发消化不良。
3、黑豆：肾之谷
补肾功效：古人认为豆类是肾之谷，它们外形犹如肾脏，颜色也与肾脏相似。因此，黑豆对于肾脏非常有益。此外，黑豆皮中含有丰富的花青素，可以清除体内的自由基，抵抗衰老。花青素还有护眼的功效。黑豆有平补肝肾的作用，对于少年白头等情况有很好的疗效。如果出现肾虚引起的盗汗不愈，坚持食用黑豆一个月，将会得到一定的效果。
推荐吃法：泡发后可以磨成豆浆，或者煮黑豆粥，每天早晚各一次。在准备早餐或下午茶时，取出约50克蒸熟的黑豆（相当于20克干黑豆），放入榨汁机中，注入一些蒸黑豆的水，加入50毫升开水，先将豆子打碎，然后再加入200毫升水，搅打一分钟，过滤掉浮在上面的杂质，美味可口的黑豆浆就做好了！
注意事项：黑豆不容易消化，所以在食用时要仔细咀嚼。最好将黑豆煮成粥、煲汤或打成豆浆等食用。炒熟的黑豆食用后可能引起便秘，所以不宜食用炒黑豆。另外，黑豆和忍冬藤子、厚朴不宜同食。
4、黑芝麻：仙品
补肾功效：黑芝麻如果长期食用可以延年益寿，被称为“仙品”。黑芝麻性平味甘，具有补肝肾、润五脏等功效。对于因肝肾精血不足引起的眩晕、白发、脱发、腰膝酸软、肠燥便秘等情况有一定的保健作用。
推荐吃法：压碎黑芝麻后不仅有迷人的香气，而且更容易被人体吸收。可以将磨碎的黑芝麻粉和蜂蜜搅拌在一起，涂抹在面包上，或者加入沙拉酱中享用，这样就可以充分享受黑芝麻的好处了。也可以将炒熟的黑芝麻研磨成粉末，然后早晨起床和晚上睡前各吃一勺，每勺约20克。
注意事项：患有慢性肠炎或者大便稀溏者应该避免食用黑芝麻。根据前人的经验，阳痿和遗精者应该避免食用黑芝麻。
5、黑米：补血之米
补肾功效：黑米营养丰富，非常滋补，因此被称为“补血之米”和“长寿之米”。黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩的功效，是抗衰老、美容、防病强身的佳品。黑米中富含各种营养物质，可以有效地为身体提供所需的营养，并帮助身体排毒。
推荐吃法：为了保持更多的营养，黑米通常在脱壳后以糙米的形式直接食用。这种颗粒感较强的黑米最适合煮粥。在煮粥时，为了让黑米更快煮熟，最好将其预先泡浸一段时间，让其充分吸收水分。为了避免黑米中的色素在泡浸后溶解在水中，可以在泡米之前用冷水轻轻清洗，但是不要搓揉；泡米时可用同一份量的水来泡，不要丢弃泡米的水，以保持其中的营养成分。
注意事项：由于黑米不容易消化，因此病后或者消化能力较弱的人应该谨慎食用。