绿豆是我们日常经常吃到的一种食物，炎炎夏日，一碗冰镇的绿豆汤，真的是消暑佳品。你知道绿豆汤有什么功效与作用吗？让我们一起了解一下。
绿豆汤的功效与作用
绿豆汤是许多人夏天的首选消暑食品，在盛夏喝些绿豆汤，甘凉可口，能防暑消热。绿豆中含有人体必需的氨基酸——赖氨酸，它有助于促进发育、提高智力、增加身高和体重的效果，因此被称为营养氨基酸。
喝绿豆汤对健康有好处，因为绿豆汤可以补充人体所需要的蛋白质和磷脂。因此，绿豆汤有兴奋神经和增进食欲的功效，对我们的身体健康非常有益，还可以促进内脏健康。
绿豆汤具有降血脂的作用，因为绿豆汤中富含多糖成分，可以增强血清脂蛋白酶的活性。此外，绿豆汤还能帮助人体分解脂蛋白中的甘油三酯，达到降低血脂的效果，对预防和治疗冠心病、心绞痛有积极意义。
同时，绿豆汤还可以降低胆固醇。因为绿豆汤中含有一种球蛋白和多糖，所以绿豆汤具有抗过敏作用，可以治疗荨麻疹等变态反应性疾病。
绿豆汤虽然好，但也不能贪吃，要适量食用。绿豆是不易消化的食物，摄入过量会损伤脾胃。所以，体质寒凉、体质较弱的人以及经期女性不宜大量饮用绿豆汤。