营养消暑的冬瓜减肥食谱是夏季减肥的最佳选择。因为冬瓜含有大量水分，在炎热的夏天起到补水的作用，冬瓜中还含有丙醇二酸，对防止发胖很有效。下面小编为大家推荐几款夏日冬瓜减肥食谱，让大家清凉又瘦身！
低脂低钠的减肥妙品
冬瓜含有大量水分，每100g鲜品含水量高达96.6g，因此能有效调节人体内水分，有通利之效。此外，冬瓜中还有大量丙醇二酸，对防止人体发胖、增进形体健美有重要作用。因此，很多人夏季选择冬瓜来减肥，不仅能瘦身，还能防暑解暑。
因此，冬瓜自古被称为减肥之妙品。《食疗本草》在提到冬瓜时说：“欲得体瘦轻健者，则可常食之；若要肥，则勿食也。”现代医学发现，与其他蔬菜不同的是，冬瓜不含脂肪，且含钠量极低，有利尿排毒的功效。因此，经常食用冬瓜可以明显减肥瘦身，对肾炎水肿者有消肿作用，也是糖尿病及高血压患者的理想蔬菜。
冬瓜营养调查(以100g为例)
热量12kcal、膳食纤维0.7g、维生素A13μg、胡萝卜素80μg、钙19mg、钾78mg。
营养师建议
1.适合肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、维生素B₁缺乏症、高血压、糖尿病、冠状动脉硬化性心脏病、肥胖的人群经常食用。
2.冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾虚寒、久病而大小便失禁、阳虚肢冷的人忌食。
3.冬瓜不宜生食，女子月经和痛经期间不宜食用。
4.冬瓜是一种解热利尿有效的日常蔬菜，连皮一起煮汤，效果更明显。
挑选冬瓜小诀窍
挑选冬瓜时，应选择皮色青绿，带白霜，形状端正，表皮无斑点和外伤，且皮不软、不腐烂的。挑选时可用指甲掐一下，表皮硬，肉质紧密的冬瓜口感比较好。
走近冬瓜
冬瓜皮：冬瓜皮有利尿作用。
冬瓜子：冬瓜子有健脾养颜、止咳化痰的作用。
冬瓜叶：冬瓜嫩叶煎饼食用，有祛热、止腹泻的功效。
冬瓜藤：冬瓜藤水煎液对直肠脱垂有功效。冬瓜藤鲜汁用于洗脸、洗澡，可增白皮肤，使皮肤有光泽，是廉价的天然美容剂。
冬瓜减肥食谱1 冬瓜银耳羹
材料：冬瓜250g，银耳30g。
调味料：盐、味精、黄酒各适量。
作法：
1.冬瓜去皮、去籽，切成片状；银耳用水泡发。
2.热锅放油，油热后加入冬瓜片煸炒片刻，加适量的水和盐，煮至冬瓜将熟时，加入银耳、味精、黄酒调匀即可。
冬瓜减肥食谱2 冬瓜炖排骨
材料：冬瓜400g、排骨300g、太子参30g、金银花10g。
调味料：味精、葱花各适量。
作法：
1.将排骨用热水烫过。
2.将冬瓜切成薄片。
3.太子参、金银花一起煮，煮至太子参软烂，取出金银花弃去，将澄清的药汁备用。
4.将排骨、冬瓜加水煮熟，加入煮好的太子参和少量味精、葱花，然后加入少量的澄清药汁，烧滚即成。
冬瓜减肥食谱3 冬瓜丸子汤
材料：冬瓜、猪绞肉各250g、鸡蛋1个、葱、姜、胡椒粉、香菜、太白粉各适量。
作法：
1.将冬瓜切成片待用。
2.将猪绞肉加入葱末、姜末、搅散的鸡蛋、适量的盐、鸡粉、胡椒粉和太白粉，朝一个方向搅拌，使其产生黏性。
3.锅中加水，水开后改小火，将肉末用小勺子做成小丸子，小心放入锅中。
4.待肉丸变色后，加入冬瓜片，煮熟后撒上香菜末即可。
小叮咛
如何挑选冬瓜？市场上一般有青皮、灰皮、白皮三种类型的冬瓜，灰皮冬瓜肉厚，可食部分较多；白皮冬瓜肉薄、质松、易入味；青皮冬瓜则介于两者之间。在挑选时，可以根据自己的需要选择。此外，瓜体重的冬瓜品质较好，若瓜身较轻，有可能已经变质。