近日最新研究发现，晚饭吃得太晚可能对记忆有损害。此前也有研究表明，吃饭太晚会增加胃癌风险。然而，快节奏的高压生活导致国人的晚餐时间不断推迟。调查显示，近一半的人晚饭时间有点晚。下面让我们一起看看吃饭太晚有哪些危害。
半数人7点后吃晚饭
不少人总是出门前说一句"今天我一定早回家，你等我吃饭"，然而实际上往往是很晚才能回家。朱小姐是个例，她常常加班，几乎没有在晚6点半前和家人一起好好吃顿晚饭。母亲总是在家等她回来，不停地热饭菜。
朱小姐并不是个例。《生命时报》在官方微博上进行的一项调查显示，只有54.2%的人在晚7点前吃饭，有33.3%的人在晚7~8点吃晚饭，有12.5%的人在晚8点之后才能吃上晚饭，经常在晚10点后吃饭的人也不少。
解放军309医院营养科主任左小霞表示，我们通常推荐的吃饭时间是早餐7:00，午餐12:30，晚餐18:30，最晚不能超过19点。然而通过这次调查我们发现，将近一半的人晚饭吃得有点晚了。
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红分析说，随着烹饪条件的改善，很多家庭不再需要劈柴、生火、挑水，晚饭本应提早，但工作和生活环境的变化导致晚餐时间推迟。首先，人们工作越来越忙，加班已成为大城市中的普遍现象;其次，晚餐成为了谈生意、应酬的时刻，吃晚饭很晚是常态;再次，交通发展和城市扩张，让很多人每天上下班所花的时间越来越多，导致晚饭时间也推迟了。
吃饭太晚的多种危害
我们的胃是个非常敏感的器官。如果不按时吃饭，它就会出问题，甚至会影响其他系统的工作。除了对记忆有害外，范志红和左晓霞告诉我们，吃饭太晚还有其他危害，对健康极为不利。
导致肥胖。长时间饥饿会让人渴望食物，到家后往往会吃一些不健康的食物。而吃完晚饭后，很多人就直接休息了，不知道，这样会导致体内热量过剩，转化为脂肪，增加发胖风险。
增加中风几率。一项研究表明，晚饭吃得越晚，中风几率就越高。相反，早点吃饭，保证离睡觉60~70分钟以上的时间，可以降低66%的中风风险。
高胃癌风险。一项针对胃癌患者的研究发现，38.4%的人吃得太晚或者吃饭时间不规律。研究人员认为，胃黏膜细胞的寿命很短，大约每2~3天需要更新一次。通常这个过程在夜晚胃肠休息时进行，如果晚饭吃得太晚，胃肠无法休息，导致胃黏膜不能及时修复，久而久之可能增加胃癌风险。如果经常吃油炸食品、烧烤等，风险更高。
影响睡眠。胃肠的工作直接影响睡眠质量，导致入睡困难、多梦、浅眠甚至失眠等问题。长此以往，人会感到疲倦，还会导致记忆力下降和神经衰弱。
易患结石。进餐后4~5小时是人体的排钙高峰时段。如果晚餐吃得太晚，人们已经入睡时，尿液不能及时排出，大量的钙就会沉积下来，久而久之可能形成肾、输尿管、膀胱和尿道结石。
情绪失控。饥饿容易导致心情不好，失去耐心。人们愿意吵架、训斥别人。调查显示，"路怒族"现象与饥饿和低血糖密切相关。
易发生事故。饥饿久了，导致血糖过低，对大脑功能造成损害，使人难以集中注意力，容易犯错甚至出事故，甚至可能引发交通事故。
五招"拯救"被推迟的晚餐
尽管工作繁忙、生活压力大，很多人不得不推迟晚饭时间。为了身体健康，每个人都需要主动安排好自己的时间。以下是专家提出的建议：
最佳时间：晚6点半。肠胃消化食物需要时间，所以最好在晚6点半前吃晚餐。最晚不要超过8点。睡前3~4小时吃晚饭是最好的，否则会影响睡眠，增加发胖风险等。
回家吃饭有很多好处。专家建议上班族尽量少加班，努力掌握自己的时间，每天按时回家吃饭。研究表明，在家吃饭更有营养，有助于控制体重，预防多种慢性疾病。回家吃饭还可以帮助孩子养成更好的饮食习惯，提高学习成绩，使家庭关系更和谐。
几分钟搞定营养晚餐。即使再忙也要按时吃饭，上班族可以在办公室备些吃的，比如燕麦片、奶粉、葡萄干、红枣、坚果和水果等。只需要几分钟，就可以自制一份营养丰富的晚餐。例如可以泡燕麦片，加上奶粉、葡萄干和核桃仁，再加上一份水果，就能满足基本的营养需求。此外，在车上也可以备一些食物，以便在塞车时提升血糖、缓解饥饿感和焦躁情绪。
点外卖要注意营养。很多人总是等到工作忙完再吃饭，而不顾胃部感受。如果必须加班，可以点外卖，但一定要注意营养。如不要选择炸鸡、炸薯条等油炸食品，尽量保证有蔬菜、粗粮，并最好再加上水果。比如选择小米粥、热汤面、疙瘩汤等谷物、豆类、奶类和水果，这四类食物脂肪含量低，消化吸收容易，不会给胃肠带来负担。
四类食物"救急"。如果因各种原因无法按时吃饭，不得不在9点后才能吃的话，最好选择谷物、豆类、奶类和水果。这四类食物脂肪含量低，消化吸收容易，不会给胃肠带来负担。可以选择小米粥、热汤面、疙瘩汤等。
这些建议都是为了保持健康，尽管大家的生活忙碌，但是每个人都应该重视自己的身体和健康。
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