近期，生姜价格一路攀升，部分地区姜价直追猪肉价格，创下历史新高。近期在济南一些蔬菜市场、超市，生姜价格大多在18元/公斤以上，部分超市生姜价格超过20元/公斤。这一价格，自2010年以来就从未出现过。业内人士认为，受去年生姜种植面积下降等因素影响，生姜总产量减少，价格短期内难以回落。为避免农产品价格的“过山车”式波动，政府部门需要在保障农产品质量安全的同时完善信息发布机制，确保供求相适。生姜的价格一路狂飙，贵过猪肉，吃姜成了“高端大气上档次”的行为。那么吃姜有哪些好处呢？下面就跟小编一起来看看。
吃姜的七大好处
1、抗氧化，抑制肿瘤
生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用；抑制肿瘤作用。吃姜能抗衰老，老年人经常吃生姜可消除“老人斑”。
2、开胃健脾，促进食欲
在炎热的夏天，人体唾液和胃液的分泌会减少，从而影响食欲。如果在用餐前吃几片生姜，可以刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。这就是人们常说的“冬吃萝卜，夏吃姜”和“饭不香，吃生姜”的道理。
3、排汗降温
在炎热的时候有助于兴奋、排汗和降温，提神作用。对于一些表现为头晕、心悸、胸闷、恶心等暑热症状的患者，适量饮用姜汤非常有益。我国传统的防暑中成药“人丹”就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒脑。
4、杀菌解毒
科学研究发现，生姜具有一定的抗菌作用，尤其对沙门氏菌的效果更好。在炎热的夏季，食品容易受到细菌污染，而且细菌繁殖迅速，容易引起急性胃肠炎。适量食用生姜可起到防治作用。生姜提取液具有显著的抑制皮肤真菌和杀灭头孢阴道滴虫的功效，可以治疗各种疮肿毒。此外，用生姜水含漱可以治疗口臭和牙周炎。
5、防晕车，止恶心呕吐
研究表明，生姜干粉对于运动病（晕车）引起的头痛、眩晕、恶心和呕吐等症状的有效率达到90%，且药效可持续4小时以上。民间常用食用生姜来预防晕车和晕船，或者贴压内关穴，都有明显效果。因此生姜被称为“呕家圣药”。
6、促进血液循环，驱寒
由于受凉而引起感冒时，喝一些姜汤水可以增加血液循环，使全身发热，有助于驱逐体内的寒邪。
7、减少动脉硬化的发生
研究表明，生姜提取物可以阻碍血小板的聚集，降低血清胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，减少动脉硬化的发生。
了解了这些需要注意的地方，以后就可以正确地食用生姜了。不要因为误食而损害自己的身体。