橘子颜色鲜艳，酸甜可口，是日常生活中最常见的水果之一。橘子具有丰富的营养。维生素C对坏血病患者的治疗效果十分有效，因此橘子在与维生素C一起食用时效果显著。
又到了橘子红了的季节，橘子色彩鲜艳、酸甜可口，是常见的美味佳果。被人们认为一无所用的烂橘子，医学科学家也从中发现了一种名为“橘霉”的抗生素，对多种病菌有良好的抑制作用。
橘子营养也十分丰富。在100克可食的部分中，橘子的蛋白质含量是梨的9倍，钙的含量是梨的5倍，磷的含量是梨的5.5倍，维生素B1的含量是梨的8倍，维生素B2的含量是梨的3倍，尼克酸的含量是梨的1.5倍，维生素C的含量是梨的10倍。
橘子果肉和果汁中含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸、柠檬酸以及胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等。橘子中的多种有机酸和维生素对调节人体新陈代谢等生理机能有好处，尤其对老年人心血管病患者更为适宜。
橘皮含有丰富的维生素B，能够维持毛细血管的韧性，可防止血管破裂出血和渗血。它与维生素C配合使用，可增加维生素C对坏血病患者的治疗效果。因此，对于患有血管硬化和维生素C缺乏的人来说，橘子皮泡水作为正常饮料非常适宜。
医学研究表明，经常吃橘子可以预防老年中风，这与橘子中含有大量的维生素C有关。天然的维生素C和药片中的维生素C不同，因为天然的维生素C在体内的生物利用度高，并且与其他成分有协同作用。科学家们认为，维生素C在体内的抗氧化作用对减少吸收胆固醇及其他导致动脉粥样硬化的脂肪具有重要作用。
此外，橘子还有抗电脑辐射的作用。橘子中含有较多的维生素A和胡萝卜素，能够保护经常使用电脑者的皮肤。这对电脑用户来说是一种很好的保健佳品。