冬季饮食养生，多吃“四冬”
1、冬笋
冬笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，经常食用可以促进肠道蠕动、消除积食，降低胃肠道对脂肪的吸收和存储。冬笋可以与肉类、禽类、海鲜等荤料一起烹调，也可以与食用菌、绿叶类素菜一起炒制，还可以单独做成菜肴。但是由于冬笋富含草酸，结石和痛风患者应该少食用，并在食用前将其焯一下，以去除草酸。
2、冬菇
冬菇，又名香菇，是冬季常见的食用菌。冬菇热量低，蛋白质和维生素含量高，可以提供人体所需的多种维生素，还可以促进体内钙的吸收。经常食用冬菇有助于增强免疫力，预防感冒。无论是干冬菇还是新鲜冬菇，都可以与其他荤菜或素菜搭配烹制出美味佳肴。冬菇适合各类人群，尤其对预防高血压、高血脂等疾病有益。它所含的膳食纤维有助于排出多余的胆固醇。
3、冬瓜
冬瓜具有利尿消肿、清热解毒的功效，对于冠心病、水肿腹胀等病症有良好的辅助治疗作用。冬瓜含水量高而热量低，还富含多种营养成分，可以防止体内脂肪堆积，具有消肥降脂的功效。冬瓜可以与鸭肉、火腿、口蘑、海带等食物一起烹调，以增强其食疗效果。
4、冬枣
冬枣含有人体所需的多种氨基酸和维生素，尤其是维生素C的含量较高，可以提高人体免疫力，预防感冒。此外，冬枣还富含糖类和环磷酸腺苷等营养物质，可以有效保护肝脏，维护心血管健康。胃部胀气者和糖尿病患者不宜多食，胃炎和胃溃疡患者在食用生枣时应去皮。