教你4种方法做油炸汤圆
油炸汤圆做法一
材料：糯米粉500克，生花生100克，黑芝麻50克，白糖适量(家庭有糖尿病的，不要放糖)，食用油适量。
步骤：1. 干锅烧热，小火，翻炒芝麻，要不停地翻炒以防止炒糊，慢慢地炒熟，闻到芝麻香就差不多了。2. 将炒好的芝麻装起来接着炒花生，同样的要进行不停地翻炒，直到炒出它的香味，花生衣都变红甚至脱落为止，最保险的方法就是自己尝一颗就知道熟不熟了。炒到差不多的时候就可以熄火了，用锅的余温继续把花生烘一下，更能出香味。3. 在花生不烫手之后，把花生衣一个个用手指搓掉，对着一大堆花生用力吹一口气，花生衣就像天女散花一样满天飞舞，最后就剩下干干净净白白的花生了。4. 把炒熟的黑芝麻和花生米分别用榨汁机碾碎，糊状，备用。5. 糯米粉加适量清水，揉成面团。6. 从面团中揪一小团面搓圆，再用手指按下一个小窝状留作塞馅料。7. 放入花生芝麻馅，轻轻捏紧封口后，揉圆。8. 待煮熟后，干锅放油烧热，慢慢放入煮熟的汤圆。9. 炸至表面膨胀，色成金黄色后捞起，沥干油，表面撒点刚才做好的黑芝麻湖即可。
特点：香脆、糯酥。
油炸汤圆做法二
材料：糯米粉100克，开水70克，糖粉少许。
步骤：1. 将糯米粉倒入容器中。2. 倒入适量的开水。3. 揉成面团，稍等片刻。4. 然后分成10克左右的小剂子。5. 再把每个小剂子搓圆。6. 然后在每个汤圆上用牙签扎几个小眼。7. 放入油锅里炸熟，取出洒上糖粉即可。
油炸汤圆做法三
材料：汤圆一盒，面粉适量，花生粉适量。
步骤：1. 汤圆不需解冻，加入煮沸的水中，水滚后转小火，待汤圆浮起捞出过冷水。2. 起油锅，将作法1的汤圆滚上一层面粉后，放入油锅中，小心翻动，炸约2分钟至表面呈金黄色即可捞起。3. 将作法2的汤圆沥干油脂后，滚上一层花生粉或椰子粉(鲜肉汤圆可用海苔粉)即可食用。
油炸汤圆做法四
材料：糯米粉250克，水130毫升，花生粉适量，沙拉油500毫升。
步骤：1. 将水分次加入糯米粉中均匀搅拌，以手揉成表面光滑，且不黏手的糯米团，再搓成大小一致的小汤圆备用。2. 热锅，放入沙拉油以中火烧热至150℃时，慢慢放入作法1的小汤圆，炸至表面膨胀后捞起沥干油份，撒上花生粉即可。
结语：中国的元宵节传统就是吃汤圆，但是吃了这么多年的汤圆，难免会觉得腻，如今知道了油炸汤圆怎么做了，就跟着油炸汤圆的做法做一次吧，在佳节团圆的时候，你也露一手，让父母尝尝你为他们做的油炸汤圆。