暑假学生饮食指南
在中医的观点中，暑天的饮食应清淡而补充营养，食物应以健脾、祛暑和化湿为原则。因此，在夏季最好给孩子吃清淡易消化、少油腻的食物。
夏季是瓜果蔬菜的旺季，例如黄瓜、西红柿、莴苣、扁豆等都富含维生素C、胡萝卜素和无机盐等物质。 可以用这些蔬菜制作一些凉菜，同时加入适量的蒜泥，既清凉可口，又有助于预防肠道传染病。在菜中加入适量的醋也能增加食欲。
孩子可以多饮用西瓜汁、鲜果汁，但不宜在饭前大量饮水或喝大量冷饮。
在日常饮食中，家长需要注意食物的荤素搭配，适量添加粗粮。孩子的生长发育需要蛋白质的供应，因此提供适量的优质蛋白质是必不可少的，例如鱼、瘦肉、牛奶、鸡肉和豆制品等。同时，尽量让孩子远离油炸食品、甜品和汽水等高热量的垃圾食品。
还要注意纠正孩子的一些不良饮食习惯，督促他们定时定量进食，将进食速度控制在20-30分钟，保证细嚼慢咽。
一定要让孩子吃早餐，因为早餐提供的营养很难从午餐或晚餐中补充。同时，晚餐不要过于丰盛，避免高热量的食物，尽量以蔬菜和水果为主食。 此外，尽量避免吃高能量的夜宵，如果实在想吃，以牛奶和水果为主。
在选择肉食和蔬菜时要特别注意新鲜二字。少食用猪肉、家禽等肉制品，多食用蔬菜。烹制方法上应以煸炒、热拌、腌拌、凉拌、汆等为主。特别是以“拌”的方法居多，例如腌制的黄瓜和莴苣，蒸茄子，拌卷心菜和拌芹菜等。菜肴的口味要鲜咸适口。
在天热的时候，人们容易出汗，食欲也会减退。因此，在烹饪菜肴时，可以稍微加一些盐和调料，这样不仅可以补充人体盐分不足，还能促进食欲。菜肴的颜色应以清淡、淡白为主，减少油炸和浓重调味的菜肴。
在暑期，很多孩子喜欢吃冷饮。专家提醒，应尽量减少冷饮和雪糕的摄入量。另外，孩子食用冷食前应在常温下放置5-10分钟。雪糕一次只能吃1-2个，而大盒的冰淇淋不要一次性全部吃完。专家表示，人体的饮食中枢只有在低血糖时才会产生饥饿感。长期摄入高糖的冷饮会使血糖一直维持在高浓度，这对于正常饮食是不利的。专家还表示，零食可以吃，但不能吃太多，绝不能用零食代替正餐。如果吃了零食后，到正餐时没有食欲或食量减少，那就说明吃零食的量太大了。因此，家长不应该为孩子准备过多的零食。