减肥瘦身是女性永恒的话题，为了减肥，女性们经常做出各种牺牲。然而，她们投入的努力往往难以获得回报，甚至会越减越肥。实际上，只有在运动和其他减肥方法的基础上，加上平衡的饮食，才能健康减肥。以下是7个值得推荐的减肥食谱，通过自制健康的美食来打造完美身材。
1、琵琶豆腐
豆腐是高营养、高矿物质、低脂肪的减肥食物，丰富的蛋白质有助于增强体质和增加饱腹感，非常适合于单纯性肥胖者食用。
原料：南豆腐150克，瘦猪肉末100克，鸡蛋2个，淀粉、盐、料酒、胡椒粉、味精、葱、姜适量，火腿丝、水发冬菇丝少许，红葡萄酒100克，高汤500克。
做法：①豆腐在沸水中焯后捣成泥，与肉末、鸡蛋、淀粉、盐、料酒、胡椒粉、味精搅打至粘稠。
②加入葱、姜、水搅匀，再放入少许香油拌匀。
③用羹匙将豆腐糊盛入豆腐球中，上放火腿丝、冬菇丝，上锅蒸透。
④取出后去羹匙，将制好的豆腐丸摆在盘中。
⑤高汤烧沸，放入红葡萄酒，等沸腾时浇在豆腐丸上即可。
2、蒜香鸡翅
减肥不一定就要吃素，富含高蛋白质、低脂肪的鸡肉是瘦身美食的首选食材，相比于每100克牛肉、猪肉的热量超过300千卡，鸡肉只有100多千卡。
用料：鸡翅中400克，大蒜5瓣，生抽2汤勺，花椒粉、辣椒粉适量，蚝油1汤勺，糖5克，盐适量。
做法：①将鸡翅洗净，在表面划两刀，以便入味。
②将鸡翅放入蒜泥、生抽、花椒粉、辣椒粉、蚝油、糖、盐腌渍几个小时。
③均匀地放在平底煎锅中。由于鸡翅本身含油量较高，加热后油会被释放出来，所以不需要额外添加油。
④煎至七八成熟时，打开盖子，用刷子刷上腌鸡翅的调料汁，盖上盖子再煎烤2分钟即可。
3、大葱烧蹄筋
人们常说药补不如食补，推荐一款富含胶原蛋白的美食——蹄筋。蹄筋中含有丰富的胶原蛋白，而且脂肪含量比肥肉低，不含胆固醇，可以促进细胞代谢，使皮肤更加有弹性和韧性，延缓皮肤衰老。
用料：大葱2颗、蹄筋300克、姜3片、料酒1汤勺、味精、盐适量、水淀粉少许。
做法：①将发好的蹄筋放入沸水中焯水一下，然后捞出，切成段状，沥干备用。
②将大葱切段备用。
③烧热锅，放入猪油，再放入葱段炸至呈黄色，放入蹄筋快速翻炒，加入姜片，沿锅边倒入一汤勺料酒，如果喜欢吃辣的可以加入一些红椒段。
④加入盐快速翻炒几下，加入味精和生粉水勾芡，即可出锅。
4、奶香茄汁虾汤
海鲜大多数低脂肪高蛋白质，也是一个不错的选择。
材料：虾10-12只，洋葱半个，西红柿2-3个，牛奶120毫升，姜、蒜、干红辣椒1-2个，小段西葫芦，鸡精，盐，料酒，糖。
做法：①将虾剖开洗净，切成小块，姜、蒜切小粒，洋葱切小块，番茄去蒂切小块，干红辣椒切小段，西葫芦切片备用。
②加少许油到锅中烧热，加入姜、蒜、洋葱、干红辣椒炒香，然后加入虾、料酒炒变色后加入番茄和牛奶，放入适量盐和糖，加盖用小火焖10-15分钟。
③加入西葫芦继续焖几分钟即可。
5、芦荟丁乳酪慕斯
这款乳酪慕斯与传统慕斯的区别在于使用蛋白打发并装在杯子里，不需要海绵蛋糕作为底层，减轻了负担，而水果丁可以根据个人喜好选择，是经典的低卡路里甜点。
材料：奶油起司20克、鲜奶油20克、吉利丁1克、白糖7.5克、蛋白30克、芦荟丁适量、水果丁适量。
做法：①将奶油起司隔水加热熔化；鲜奶油打发备用。
②将吉利丁泡软备用，加入已溶化的奶油起司中搅拌均匀备用。
③将白糖和蛋白一起快速搅拌均匀，至完全混合成白色浓稠状。
④将以上准备好的材料混合在一起搅拌均匀。
⑤然后装杯放入冷藏室冷藏至凝固，取出撒上适量的芦荟丁和水果丁即可。
6、茯苓豆腐
豆腐是高营养、高矿物质、低脂肪的减肥食物，富含丰富的蛋白质，可以增强体质和增加饱腹感，非常适合想要减肥瘦身的人食用。茯苓具有健脾益胃、宁心安神的作用，还有利尿功能，可以促进钠、氯、钾等电解质的排出。
材料：豆腐1块，茯苓粉10克，鸡蛋1个，松子、胡萝卜、香菇适量。
做法：①将豆腐切成小块，撒上茯苓粉和盐，抹上鸡蛋清，摆上香菇和胡萝卜，放入蒸锅中用旺火蒸10分钟，取出。
②将清汤、盐、料酒倒入锅中烧开，勾芡，浇在豆腐上即可。